300 graduko tenperatura handiko lurrunak mahaigaineko esterilizatzen laguntzen du

Lehenik eta behin, tenperatura handiko lurrunak bakterioak eta birusak eragin ditzake. Ostalaritzako industrian, mahaigaina janariarekin harreman zuzena duen elementua da. Mahaigaina modu eraginkorrean desinfektatuta ez badago, bakterioak eta birusak elikagaiei transmititu ahal izango zaizkie, osasun-pozoitzea bezalako osasun arazoak sor ditzakete. Lurrun sorgileak bakteriak eta birusak erabat hil ditzake mahaiaren gainazalean tenperatura handiko lurrunaren ekintzaren bidez elikagaien segurtasuna bermatzeko.
Bigarrenik, erabili lurrun sorgailua koipea eta orbanak mahaigainetik kentzeko. Ostalaritzako industrian, mahaigaina askotan elikagaien koipea eta orbanak kutsatzen dira. Denboran garbitu eta desinfektatu ez bada, ez du mahaiaren itxura izateaz gain, bakterioak eta birusak ere arrazak hazten ditu. Lurrun sorgailuak erabat koipea eta orbanak kendu ditzake mahaiaren gainazalean tenperatura handiko lurrunaren eraginaren bidez, mahaigaineko itxura berria bihurtuz.
Azkenean, lurrun sortzaileek denbora eta lan kostuak aurreztu ditzakete mahai-tresnak esterilizatzeko. Mahaigaineko desinfekzio metodo tradizionalean, garbigarri eta eskuleku kopuru handia behar da normalean mahai-tresnak garbitzeko eta desinfektatzeko, eta hori ez da denbora asko kontsumitzea eta lanik askoz ere, kostuak areagotzen ditu. Lurrun sorgailuak desinfekzio denbora oso laburtu dezake tenperatura handiko lurrunaren esterilizazio bizkorraren bidez, eta detergenteekiko mendekotasuna ere murrizten du, eta, beraz, denbora eta lan kostuak aurrezten dira.
Laburbilduz, lurrun sortzaileek paper garrantzitsua dute ostalaritza industrian. Bakteriak eta birusak eragin ditzake, koipeak eta orbanak kendu mahaian, eta, aldi berean, denbora eta lan kostuak aurreztu, elikagaien segurtasuna eta higienea bermatzea eta bezeroei jangela osasuntsua eskaintzen diete.