300 graduko tenperatura altuko lurrunak mahai-tresnak esterilizatzen laguntzen du

Lehenik eta behin, tenperatura altuko lurrunak bakterioak eta birusak eraginkortasunez hil ditzake. Ostalaritzan, mahai-tresnak elikagaiekin zuzeneko kontaktuan jartzen duen elementua da. Mahai-ontzia modu eraginkorrean desinfektatzen ez bada, bakterioak eta birusak elikagaietara transmititu daitezke eta osasun-arazoak eragin ditzakete, esaterako, elikagaien intoxikazioak. Lurrun-sorgailuak mahai-ontzien gainazaleko bakterioak eta birusak erabat hil ditzake tenperatura altuko lurrunaren eraginez, elikagaien segurtasuna bermatzeko.
Bigarrenik, erabili lurrun-sorgailu bat mahai-ontzietatik koipea eta orbanak kentzeko. Ostalaritza-industrian, mahai-tresnak elikagaien koipeak eta orbanak kutsatzen ditu askotan. Garaiz garbitu eta desinfektatzen ez bada, mahai-ontziaren itxuran eragingo ez ezik, bakterioak eta birusak ere sortuko ditu. Lurrun-sorgailuak mahai-ontziaren gainazaleko koipea eta orbanak erabat ken ditzake tenperatura altuko lurrunaren eraginez, mahai-tresnak itxura berria emanez.
Azkenik, lurrun-sorgailuek denbora eta lan-kostuak aurrez ditzakete mahai-tresnak esterilizatuz. Mahai-tresnaren desinfekzio metodo tradizionalean, normalean, garbigarri eta eskulan kopuru handia behar da mahai-tresnak garbitzeko eta desinfektatzeko, eta horrek denbora eta lan intentsiboa ez ezik, kostuak ere handitzen ditu. Lurrun-sorgailuak desinfekzio-denbora asko laburtu dezake tenperatura altuko lurrunaren esterilizazio azkarraren bidez, eta detergenteekiko menpekotasuna murrizten du, horrela denbora eta lan-kostuak aurreztuz.
Laburbilduz, lurrun-sorgailuek zeregin garrantzitsua dute ostalaritzaren industrian. Bakterioak eta birusak modu eraginkorrean hil ditzake, koipea eta orbanak mahai-ontzietan kendu eta, aldi berean, denbora eta lan-kostuak aurreztu, elikagaien segurtasuna eta higienea bermatu eta bezeroei jangela-ingurune osasuntsua eskaintzen die.