Hodien kutsaduraren iturriak
Elikagaiekin zuzeneko kontaktuaren baitan, hodien barruko horma beti zaila izan da bere egoera higienikoa hautematea. Izan ere, kanalizazioaren barruko horma ezkutatuta eta heze dago, eta mikroorganismoak eta germenak haztea erraza da. Produktuen konponbidea kanalizazioan igarotzen denean, moldearekin, legamia eta bestelako bakteria patogenikoekin infekzio arriskua oso altua da. Janaria kutsatuta dagoenean, erraz hondatzea eta hondatzea erraza da, giza osasuna arriskuan jartzea. Hori dela eta, oso garrantzitsua da lan ona egitea kanalizazioaren barruko horma desinfekzioan eta esterilizatzean.
Beste ekoizpen esteken desinfekzioarekin alderatuta, kanalizazioaren barruko horma askotan zailagoa da. Hau da, hoditeria mikrobioen bidez, kanalizazioan, desinfektatzailearekiko erresistentzia erraz garatu daiteke, eta horrek mikroorganismoak biderkatu eta ez ditu eskrupuluzki hazten kanalizazioaren barneko horman eta "habia eraikitzeko" biofilm geruza bat osatzeko. Biofilmak ezpurutasun batzuekin nahastutako mikroorganismoek osatzen dute eta hodiaren barruko hormara atxikitzen da denbora luzez. Denborarekin, film itsaskorraren geruza eratzen da. Garbiketa metodo tradizionalen bidez kentzea zaila da. Gainera, ur-hodiak diametro txikia du, bihurgune asko eta ur-fluxu geldoa. Janaria kanalizaziora igaro ondoren, bakterioek biofilmoa gainezka egingo dute ur-fluxua, janariaren bigarren kutsadura eraginez.
Desinfekzioa eta esterilizazio metodoa
1. Agente kimikoen esterilizazio metodoa: agente kimikoen esterilizazio metodoa da gehien erabiltzen den esterilizazio metodoa. Lehenik eta behin, ekipoaren zikinkeria CIP garbiketa kentzen da. "Zikinkeria" elikagaien kontaktuaren gainazalean bakterioak hazteko beharrezkoak diren mantenugaiak dira, koipeak, karbohidratoak, proteinak eta mineralak barne. Fabrikatzaile gehienek normalean kanalizazio soda kaustikoa garbitzen dute; Ondoren, erabili garbiketa kimikoko agente berezi batzuk mikroorganismoen propaguluak suntsitzeko, eta, horrela, beste mikroorganismoen kopurua murrizten da. Metodo hau astuna da funtzionatzeko, eta garbiketa ez da sakona, eta garbiketa kimikoko agenteak ere hondakinen joera du, bigarren mailako kutsadura eraginez.
2. Lurrun esterilizazio metodoa: Lurrun esterilizazioa lurrun-sorgailuak esterilizatu behar duen hoditeria-ekipoetara esterilizatu behar duen tenperatura esterilizazioaren esterilizaziora lotzea da eta bakterioen taldeko hazkuntza baldintzak suntsitu tenperatura altuaren bidez, aldi berean esterilizazioaren helburua lortzeko. Lurrun esterilizazio metodoa funtzionatzeko erraza da, lurrun sorgailuaren funtzionamendu bakarrarekin, tenperatura erregulagarria, lurrun ekoizpen azkarra, lurrun bolumen handia, esterilizazio nahiko sakona eta kutsadurarik ez duena. Gaur egun esterilizazio metodo ezagunenetako bat da.
Lurrun sorgailu bereziak esterilizatzeak 304 altzairu herdoilgaitzezko estaldura hartzen du, lurrun garbitasun handia eta lurrun bolumen handia duena, hodien esterilizazio lanetan ezinbesteko bazkideetako bat da.