Tofu ekoizteko prozesua ez da zaila.Prozesu gehienak berdinak dira, garbitzea, bustitzea, ehotzea, iragaztea, irakitea, solidotzea eta konformatzea barne.Gaur egun, tofu produktuen fabrika berriek lurrun-sorgailuak erabiltzen dituzte sukaldatzeko eta desinfektatzeko.Prozesuak bero-iturri bat eskaintzen du, eta lurrun-sorgailuak tenperatura altuko lurruna sortzen du, mamia egosteko ekipoari konektatua dagoen soja-esnea egosteko.Pulping-metodoa ekoizpen-baldintza desberdinen araberakoa da, eta sukaldeko burdinazko eltze-polpa-metodoa, tanke irekiko lurrun-orea-metodoa, gainezka-metodo itxia, etab. Orea-tenperatura 100 °C-ra iritsi behar da, eta egosteko denbora ez da luzeegia izan behar..
Tofu enpresarientzat, soja-esnea azkar nola prestatu, tofu goxoa nola egin eta tofu beroa nola saldu egunero kontuan hartu beharreko gaiak dira.Tofua egiten duen nagusi batek kexatu zuen behin goizero 300 kilo soja egosi behar zituela tofua egiteko.Sukaldatzeko lapiko handi bat erabiltzen baduzu, ezin izango duzu bat-batean amaitu.Eta egosketa prozesuan, beroari erreparatu behar zaio, soja-esnea hiru igoera eta hiru jaitsiera igaro arte itxaron soja-esnea hartu eta estutu aurretik.Batzuetan egosteko denbora ez da egokia.Soja-esnea pixka bat gehiago egosten bada, zapore mozkorra izango du, eta tofua ez da ondo prestatuko.
Beraz, zeintzuk dira soja-esnea azkar eta ondo prestatzeko eta tofuaren ekoizpenaren eraginkortasuna hobetzeko?Izan ere, horrelako arazoak saihestu daitezke lurrun-sorgailu berezi bat mami egosteko.
Nobeth-en lurrun-sorgailu bereziak orea prestatzeko lurruna azkar sortzen du, eta lurrun saturatua sor dezake martxan jarri eta 3-5 minututan;tenperatura eta presioa zure beharren arabera egokitu daitezke, denbora eta lan kostu asko aurreztuz, beroa bermatuz eta tofuaren zaporea hobetuz.