Jogurt ekoizpenean berogailu elektriko elektriko guztiz automatikoa aplikatzea

Gaur egun, merkatuan dauden jogurt produktu gehienak koagulatu, nahastu eta fruituak dira, hainbat zukuekin, marmeladekin eta beste osagai laguntzaileekin.
Orokorrean, Kefir nesken gogokoena da. Funtsean, neska guztiek kefir maite dute, elikadura-eduki eta ezaugarri gozo eta garratzak direla eta.

Jogurta esne freskoa lehengai gisa erabiltzen duen esneki mota bat da, azukre zuriaren dagozkien proportzioa gehitzen du, tenperatura handiko ur esterilizatutako uraren bidez hozten du eta, ondoren, azido laktikoko bakterioen kultura aktibo hutsa gehitzen du. Zapore gozoa eta leuna eta nutrizio balio handia ditu. egokia.

Bere elikadura-edukia ere esne freskoa eta hainbat formula esne hautsa baino hobea da. Hori dela eta, kefir ere deitzen zaio Kefir.
- Orokorrean, lurrun sorgailua ezinbestekoa da jogurta esterilizatzeko.
Baina jakin al zenuen Kefirren tratamendu teknologia ez dela erraza. Orokorrean, Kefirren produkzioak eta prozesamenduak osagaiak, homogeneizazioa, esterilizazioa, ura hozteko, inokulazio, kontserba, hartzidura anaerobikoa, ur hoztea, ontziak, ontziak, etab.

Kefirren hartzidura anaerobikoa aseptiko eragiketa prozesua da, beraz, beharrezkoa da eragiketa sistema aseptikoa sortzea tenperatura handiko esterilizazioaren gasaren sorgailua hornitzailea duen deposituarekin.
Jogurta etengabe ingurune itxian ekoizten da, eta funtsezko osagai bakoitza sistematikoki konektatzen da kanalizazioek airean mikroorganismoei kalteak ekiditeko eta produktuaren garbitasuna bermatzeko.

Jogurta mikroorganismo patogeno guztiak kentzeko dagokion moduan tratatutako beroa da, beraz, esterilizazioaren tenperatura zorrotz kontrolatu behar da.

Ingurune tenperatura oso altua bada, jogurtaren elikadura-elementuak suntsituko dira, eta giro-tenperatura baxua bada, esterilizazio efektua ezin da lortu. Hala ere, tenperatura altuko esterilizazioaren gasa sorgailuak sortutako tenperatura altuko ur lurruna giro-tenperatura eta tenperatura doitzeko erabil daiteke jogurta esterilizatzeko eskakizunen arabera. Lan-presioak esterilizazioaren balioa ez ezik, jogurtaren mantenugaien mantenugaiak erabateko kontserbazioa bermatzen du.