Elikagaien ekoizpen eta prozesatzeko alorrean, lurrun-sorgailuen tenperatura altuko lurruna oso erabilia da hainbat ekipamendu mekanikotan, hala nola garbiketa, birrinketa, moldaketa, nahasketa, sukaldaritza eta ontziratzea.Tenperatura altuko eta presio handiko lurrunaren energiak elikagaiak prozesatzeko urrats guztietan potentzia ematen du.Aldi berean, esterilizazio eta desinfekzio efektuek oztopo sendo bat eraikitzen dute elikagaien segurtasunerako.
Lurrun-sorgailuak sortzen duen tenperatura altuko lurrunaren bidez, elikagaiak prozesatzeko prozesuan hainbat urrats erraz egin daitezke.Energia garbi eta eraginkor honek ekipamendu mekanikoetarako beharrezko potentzia emateaz gain, elikagaien higienea eta segurtasuna ere bermatzen ditu prozesatzeko garaian.Gainera, tenperatura altuko lurrunaren esterilizazio-efektuak garrantzi handia du elikagaien segurtasuna bermatzeko, eta, zalantzarik gabe, segurtasun-arau berriak ezartzen ditu elikagaiak ekoizteko eta prozesatzeko industriarako.
Ez hori bakarrik, lurrun-sorgailuak energia aurrezteko eta ingurumena errespetatzen du.Energia erabiltzeko teknologia aurreratua erabiltzen du lurruna modu eraginkorrean sortzeko ez ezik, energia kontsumoa eta isurketak murrizteko.Horrek ingurumena babesten laguntzen du, gure bizitza osasuntsuagoa eta erosoagoa ere egiten du.
Ikusten denez, elikagaiak prozesatzeko lurrun-sorgailuen agerpena zaporea eta teknologiaren konbinazio ezin hobea dela dudarik gabe.