CH 24KW lurrun sorgailu elektriko automatikoa soja-esnea prestatzeko

Izan ere, ezagutza handia dago soja-esnea prestatzean, soja-babarrunak proteinetan aberatsak diren arren, tripsina inhibitzailea ere badute. Inhibitzaile honek tripsinak proteinetan duen ekintza galarazi dezake, beraz, soja proteina ezin da deskonposatu medikuntzako substantzia erabilgarriak. Aminoazidoak. Sojaren proteina guztiz aprobetxatu nahi baduzu, guztiz busti, xehatu, iragazi, berotu, etab. Esperimentuek frogatu dute 9 minutuz irakiteak soja-esnean tripsina inhibitzaileen jarduera % 85 inguru murriztu dezakeela.

Iraganean, soja-esnea su zuzenean egosten zen, eta zaila zen berogailua uniformeki kontrolatzea. Soja-esnea prestatzerakoan kontuan hartu beharreko gauza garrantzitsuenak tenperatura, denbora eta esterilizazioa dira. Tenperaturak eta denborak zehazten dute proteinen desnaturalizazioak koagulatzailearekin erreakzionatu dezakeen ala ez, eta esterilizazioa indarrean dagoen ala ez zehazten du soja-produktuak konfiantzaz jan daitezkeen ala ez.

Lapikoa gainezka egiteko fenomenoa saihesteko, soja upel erdi bat irakiten ari denean, esnea eta aparra gorantz igoko dira. Lapikoa gainezka egitear dagoenean, murriztu beroa. Soja-esnea eta aparra erori ondoren, handitu suaren indarra. Soja-esnea eta aparra azkar itzuliko dira lapikora. Upwelling-ak, hiru aldiz errepikatuta, "hiru igoera eta hiru jaitsiera"ren artisautza tradizionala osatzen du. Izan ere, ez dago soja-produktuak prestatzeko lurrun-sorgailuarekin hain kezkagarria izan beharrik. Lurrun-sorgailuak tenperatura eta presioa erregulagarriak ditu eta kontaktu-eremu handia du soja-esnearen beroketa uniformea ​​bermatzeko, soja-produktuak prozesatzeko plantaren ekoizpen-eraginkortasuna eraginkortasunez hobetuz.

Lurrun-sorgailuak abantaila nabaria du soja-esnea prestatzerakoan, hau da, ez duela eltzea erretzen eta tenperatura zuzenean kontrola dezake. Hori dela eta, gaur egun jende askok lurruna erabiltzen du esnea prestatzeko soja-esnea edo tofua egiten ari diren. Hala ere, soja-esnea prestatzeko lurrun-sorgailuen sustapenarekin, kasu askotan, higienea eta segurtasuna lortzeko, soja-esnea prestatzeko lurrun-sorgailu bat erabiltzen denean, sarritan ontzi batekin bat etortzeko erabiltzen da, adibidez, jaka-ontzi batekin, lurruna intergeruzara pasatzeko soja-esnearen egosketa lortzeko. , berokuntza metodo garbi eta higienikoaren aldekoa da publikoak. Baina pertsona batzuek beroketa-metodo erosoa gustatzen zaie, lurrun-hodia zuzenean mamiaren biltegiratze deposituan konektatzea etengabe berotzeko, eta horrek soja-esnea prestatzeko lurrun-sorgailuaren eraginkortasun handia ere lortzen du.

Nobeth lurrun-sorgailuak ikatz bidezko galdarak ordezkatzen ditu. Bezeroentzako neurrira egindako galdarak aldatzeko planetan aditua denez, energia aurrezteko, ingurumena errespetatzen duten eta ikuskapenik gabeko gas bidezko lurrun-sorgailuak eskaintzen ditu. Ez du 5 segundoz aurrez berotu behar lurruna sortzeko. Ur-lurruna bereizteko sistema batekin dator lurrunaren kalitateari dagokionez, ez dago instalazioen urteko azterketak eta galdara-teknikariak bidali beharrik. Instalazio modularrak energiaren % 30 baino gehiago aurreztu dezake iazko aldi berarekin alderatuta. Segurua da labearekin eta lapikoarekin erabiltzea, eta ez dago lehertzeko arriskurik. Abantaila gehiago ditu ekipoen kudeaketari eta erabilera kostuei dagokienez.