Elektrikoa CH 24kW lurrun sorgailu automatikoa soja esnea prestatzeko

Izan ere, ezagutza asko dago soja esnea sukaldatzeko, nahiz eta soja proteinetan aberatsak diren arren, trypsina inhibitzailea ere badute. Inhibitzaile honek trypsinen ekintza proteinetan inhibitu dezake, beraz, soja proteina ezin da substantzia medikoki erabiliko. Aminoazidoak. Soja proteina osoa erabili nahi baduzu, erabat busti, ehotu, iragazi, bero eta abar erakutsi behar duzu esperimentuek 9 minutuz irakiteak soja esnearen inhibitzaileen jarduera% 85 inguru murriztu dezakeela.

Iraganean, soja esnea sute zuzenaren gainean egosi zen, eta zaila zen berogailua modu berdinean kontrolatzea. Soja esnea sukaldatzean arreta jartzeko gauza garrantzitsuenak tenperatura, denbora eta esterilizazioa dira. Tenperatura eta denborak zehazten du proteina-desnaturalizazioak koagulatzailearekin erreakziona dezakeen, eta esterilizazioak bere lekuan dagoen ala ez zehazten duen ala ez.

Potoa gainezka egitearen fenomenoa saihesteko, soja esne upel erdi irakiten denean, esnea eta aparra gorantz igoko dira. Potoa gainezka egiteko zorian dagoenean, murriztu beroa. Soja esnea eta aparra erori ondoren, handitu suaren boterea. Soja esnea eta aparra lapikora azkar itzuliko dira. Hiru aldiz errepikatzen da, "hiru igoera eta hiru erorketen" artisautza tradizionala osatzen du. Izan ere, ez da hain kezkagarria izan behar soja produktuak sukaldatzeko lurrun sorgailu batekin. Lurrun sorgailuak tenperatura eta presio erregulagarria eta harremanetarako gune handia ditu soja esnea berotzeko ere, soja produktuen prozesatzeko lantegiko produkzioaren eraginkortasuna modu eraginkorrean hobetzeko.

Lurrun sorgailuak ageriko abantaila du soja esnea sukaldatzeko, hau da, ez du lapikoa erretzen eta tenperatura zuzenean kontrolatu dezake. Hori dela eta, jende askok normalean lurruna erabiltzen du esnea sukaldatzeko soja esnea egiten duten edo tofua egiten duten ala ez. Hala ere, soja esnea sukaldatzeko lurrun sorgailuen sustapenarekin, kasu askotan, soja esnea prestatzeko, askotan edukiontzi batekin bat egiteko erabiltzen da, esaterako, jaka pote bat, soja esnearen sukaldaritza lortzeko. , berokuntza metodo garbia eta higienikoa publikoaren alde egiten du. Baina batzuek berogailu metodo egokia dute, zuzenean lurrun-hodia konektatuz, zuzenean berogailu etengabe biltegiratzeko deposituan, eta horrek, gainera, lurrun sorgailuaren eraginkortasun handia lortzen du soja esnea prestatzeko.

Lurrun sorgailuak ez ditu ikatzak botatzeko galdarak ordezkatzen ditu. Bezeroentzako galdararen aldaketen planetan aditu gisa, energia aurrezteko, ingurumena errespetatzeko eta ikuskapenik gabeko gas-lurrun sorgailuak eskaintzen ditu. Ez du beroketarik behar 5 segundoz lurruna ekoizteko. Uraren lurrunaren bereizketa sistema batekin dator lurrunaren kalitateari dagokionez, ez da beharrezkoa urteko instalazioen berrikuspenak eta galdararen teknikariak aurkeztu behar. Instalazio modularrak iazko aldi beraren aldean energia% 30 baino gehiago aurreztu dezake. Seguru da labe batekin eta ez eltze batekin erabiltzea, eta ez dago leherketa arriskurik. Abantaila gehiago ditu ekipoen kudeaketari eta erabilera kostuei dagokienez.