NBS FH 12KW Barazkiak zuritzeko erabiltzen den lurrun-sorgailu elektriko guztiz automatikoa

Uraren tenperatura klorofilaren irakite puntura iristen denean, klorofila erraz oxidatzen da, eta horrek landare-ehunetik oxigenoa ezaba dezake. Tenperatura altuan tratatzen bada ere, oxidatzeko aukera murrizten da, beraz, bere kolore berde distiratsua mantendu dezake. Gainera, barazkiak zuritzeak azido kopuru handia murriztu dezake landare-ehun berdeetan. Tenperatura altuetan tratatzen direnean, klorofilaren eta azidoaren arteko elkarrekintza murriztu daiteke, feofitina sortzeko aukera gutxiago izateko.

Oro har, klorofilaren irakite-puntua uraren irakite-puntua baino askoz baxuagoa da, eta irakite-puntura iristen denean, klorofila oxidatu egingo da. Oxigenoa deskargatu ondoren, barazkiak ez dira oxidatuko eta kolore freskoa mantendu ahal izango dute. Horregatik, barazkiak ez zuritzeko eta klorofilaren irakite puntura iristeko, beharrezkoa da barazkien tenperatura kontrolatzea.

Lurrun-sorgailuak berogailu-hodi bat erabiltzen du beroa sortzeko. Berogailu-hodia galdarari beroa etengabe emateko erabiltzen da. Gailua piztu ondoren, bi minututan barazkien tenperatura altuko lurruna sor dezake. Lurrun-sorgailu hau beste ekipo batzuekin konbinatu besterik ez duzu behar. Lotuz gero, tenperatura altuko lurrun etengabea eman diezaieke barazkiei. Hau galdara arruntetatik desberdina da. Lurrun-sorgailu honek ez du tenperatura alturik sortzen lokalean eta lokalean bakarrik irakiten du. Horren ordez, galdara barruko leku guztietan tenperatura altuko lurruna uniformeki jaso daitekeela ziurtatu dezake.

Barazkiak produktu jangarriak direnez, prozesatzeko garaian erabateko segurtasuna bermatu behar da, batez ere uraren eta lurrunaren osasuna. Lurrun-sorgailuak ura arazteko ekipamenduz hornituta dago galdara sartzen den ura tratatzeko, sortutako tenperatura altuko lurruna garbi dagoela ziurtatzeko. Ez dago ezpurutasunik eta elikagaiak prozesatzeko segurtasunerako higiene-arauak guztiz betetzen ditu.

Gainera, herrialdeak energiaren kontserbazioa eta ingurumena babestea gogor defendatzen duen arren, lurrun-sorgailuak erabiltzeak energia aurreztu dezake nitrogeno oxidoaren isurketak murrizten dituen bitartean, eta hori oso onuragarria da fabrikatzaileentzat, herrialdearentzat eta jendearentzat.