Lurrun sorgailua janaria desblokeatzeko erabiltzen da. Berokuntza prozesuan zehar, desegin beharreko janaria ere berotu dezake eta aldi berean ur molekula batzuk kendu ditzake, eta horrek asko hobetzen du desplazamendu eraginkortasuna. Nolanahi ere, berogailua da modurik merkeena. Izoztutako janaria maneiatzean, lehenik izoztu 5-10 minutu inguru, eta gero lurrunaren sorgailua piztu, ukitu beroa ez den arte. Elikagaiak normalean hozkailutik kendu beharreko ordubeteko epean. Baina arreta jarri tenperatura altuko lurrunaren eragin zuzena ekiditeko.
1. Fruta eta barazkiak ezin dira denbora gutxian desegin.
Barazki mota ugari desagertu daitezke, baina ura erabat kendu behar da desagertu aurretik. Normalean ura freskoagoarekin hasten da. Azkar desblokeatu nahi baduzu eta denbora aurreztu nahi baduzu, egosi barazkiak lehenik eta, ondoren, kendu uretatik. Barazki edo fruitu moztuen hostoak freskoak ez direnean, izozte urengandik zuzenean har daitezke; , erabat izoztuta egon beharko luke. Itsaski azkar desegin nahi baduzu, 5-10 minutu inguru iraungo duzu, osagaiak izozten hasi baino lehen. Hori guztia behar baduzu, ez kezkatu izoztutako otorduaren behealdean izotz pakete batzuk jarriz.
2. Desplazatutako janaria ez da berehala jan behar. Prozesuan osasun-eragina duten produktu ugari sortzen dira, osasun-arriskutsuak eta nitritoak barne.
Beraz, oso garrantzitsua da produktu kimiko horiek ulertzea. Prozesu horretan, ez berotu egosi aurretik, bestela, janariaren eduki nutrizionala suntsituko da. Hobe da janaria prozesatzea hozkailuan sartu aurretik. Kontserbatu behar baduzu, bilatu plastikozko estalkietan edo izoztu eta jarri beheko izozkailuan. Nitritoa desegin ondoren ez dela ziurtatu ahal izateko, gomendagarria da plastikozko zinema paketatze arrunta erabiltzea eta hozkailuan jartzea. Baina kontuz jan elikagaien gatza ez da murriztuko? Gatza gainazaletik xukatu behar al dut deshukatu ondoren?
3. Mesedez, saihestu lurruna berotzeko tenperatura gehiegi berotzeko prozesuan zehar, bestela haragi eta barazkietan kalteak eragingo ditu.
Janari-desjabetzeak elikagaien beraren izaeraren eta behar den denboraren araberakoa da. Normalean, janaria bere horretan gelditzen da eta ez da berotu behar. Baina ustekabean gehiegi berotzen baduzu, kalteak erraz gerta daitezke. Gainera, zaila da elikagaien osotasuna eta segurtasuna mantentzea izozte prozesuan zehar.
4. Ez jarri janaria hozkailuan desbideratzeko, tenperatura izoztuta dagoenean aldatu egingo baita.
Lurrun sorgailua ere aukera ona da izozkailuan janaria jarri nahi ez baduzu. Horrek deshidratazioa eta deshidratazioa azkartuko ditu. Egosi lurrun sorgailu batean eta jarri janaria katilu batean. Janaria izoztu nahi baduzu, aukeratu lurrun sorgailua azkar izozteko. Horrela, hidrolisia ur molekula txikiagoetan apurtzen duzu. Elikagaiak azkar zapaldu nahi badituzu lurrun sorgailua erabiliz, jarri janaria edukiontzi hermetikoan eta jarri ur hotzean, izozteko eta beroa sortzeko.
Ordua: 20123-03-10 uzt
