Esne fabrika esnearen iturria da, eta segurtasuna eta saneamendua elikagaien muina dira. Esnearen elikadura handia da mikrobioen jardueretarako paradisua, eta esnekiak esterilizatzea oso lotura garrantzitsua da. Esne produktuen prozesamendu prozedurak batez ere: esne garbia, hotzek, hotzekizatzea, homogeneoa (edo esterilizazioa), hartzidura, esterilizazioa), hartzidura, desinfekzioak eta lehortzea bezalako hartzidura prozesuek lurruna behar dute, eta horien artean, esnekietan hartzidura, desinfekzioak eta esterilizazioak tenperatura handienak behar dituzte Lurruna, eta elikagaien kalifikazioa hutsa eta higienikoko lurrun ekipamendua ezinbesteko ekipamendua da esnetarako produktuetarako.
Esnearen produktuen hartzidura azido laktikoen bakteriak edo azido laktikoen bakterien eta legamiaren arteko erlazio-azido laktikoen hartzidura eta legamiak tenperatura zehatzetako ingurunean, esne azido produktuak egiteko.
Esnearen produktuen esterilizazio metodoa: tenperatura baxuan pasteurizatu denbora luzez, mantendu esnea 60 ° C inguru 30 minutuz; Pasteurizatu tenperatura altuan eta denbora gutxian, mantendu esnea 72 ~ 75 ºC-tan 15 ~ 20s-rako; Tenperaturaren esterilizazio ultra-altua (UHT), mantendu esnea 135-140 ºC-tan 3-6s; Posta-paketeen esterilizazioa, gorde paketearen esnea 115-120 ºC-tan 20-30 minutuz.
Esnekiak esterilizatzean esterilizazioan (UHT) esterilizazioan (UHT) esterilizazioan oinarritutako berariazko operazio espezifikoak, esnea berotzeko lurrunarekin nahasten du, berehala berotzen du berehala, epeltzen du segundo batzuetan, eta gero leuntzen da azkar hozten eta esnea hozteko eta esnea ateratzeko. Lurrun kondentsazio konbinatuak. Horrela, esnekiak tenperaturan esterilizatu daitezke eta denbora luzez gorde daitezke, esnearen zaporean eragina izanik eta esnea ez dela inolako eraginik izan, hala nola labe ura, burdina, uraren tratamendu kimikoak eta usainak. Lurrun industrialek eramanda. Eragina. Nobles Lurrun sorgailuek FDA eta EN285 eskakizunak betetzen dituzte lurrun puruan. Aldi berean, maiztasuneko bihurketa-kontrol adimendunek berehalako lurrun hornidura eta eskatutako lurrun hornidura konturatu daitezke, lurrun energia hondakinak saihestu enpresetan.
Aldi berean, Lurrun sorgailuaren ekoizpen lerro automatikoak eta Lurrun sorgailuen jarraipen adimendunak, lurrunaren presioa etengabe mantentzen dela eta presioaren ezarpen estandarra ezabatzen dela ziurtatzen da, eskuzko gainbegiratzea ezabatzen da eta ekoizpen lerroaren produkzio-ahalmena hobetzen da.
Ordua: 2012-09-09 ekainaren 09a
