Almidoia lehortzeari dagokionez, lurrun-sorgailua lehortzeko ekipo gisa erabiltzearen eragina oso nabaria da, eta horrek almidoizko produktuak perfektuagoak izan ditzake.
Lurrun-sorgailuak tenperatura altuko lurrun kopuru handia sortuko du lan-prozesuan zehar. Lehortu behar diren hainbat prozesutara beroa ematen denean, tenperatura oso altuera igoko da.
Hori dela eta, lurrun-sorgailuak hainbat ekoizpenetan erabiltzen dira, batez ere almidoizko produktuak lehortzeko eta moldatzeko. Oro har, lurrun-sorgailu batekin berotzeko ekipoak berotzeko metodo nahiko arrunta, erabilia eta eraginkorra da.
Beraz, zein da lurrun-sorgailuaren papera egoera honetan?
1. Almidoia produktua lehortu behar denean, lurrun-sorgailua erabil daiteke almidoia azkar lehortzeko, eta denbora gutxian osa daiteke.
Oro har, almidoizko produktuen ekoizpen-prozesuan, hauek lehortzeko urrats batzuk egiten dira, baina almidoiak berak ura xurgatzearen ezaugarriak ditu, beraz, berotu eta lehortu behar da.
Eta ekipamendua lurrun-sorgailu batekin berotzeak almidoia lehorragoa eta erosoagoa izan dezake.
Horrez gain, moldaketa prozesatzea ere posible da;
Almidoia lehortzeko ekipo gisa lurrun-sorgailua erabiltzeak abantaila asko ditu: Lehenik eta behin, tenperatura altua, etengabeko ekoizpen azkarra eta eraginkorra izan daiteke;
Bigarrenik, lurrun-sorgailua egosteko gailu gisa erabiltzen denean, ez da itsaspen-fenomenorik izango, eta lurrun-tenperatura uniformea da muturrarik gabe, eta horrek produktuaren kalitatea eta efektua bermatzen du;
Hirugarrena da lurrun-sorgailua lehortzeko gailu gisa erabiltzen denean, kontrol automatikoa eta kontrol adimenduna gauzatu daitezkeela.
2. Ez dago arazorik almidoizko produktuak lurrun-sorgailu batekin lehortzeko.
Orokorrean, lurrun-sorgailuak erabiltzen ditugu almidoia lehortzeko ekipo gisa, eta neurri batean kontrolatuko ditugu, erabileran arazorik egon ez dadin.
Lurrun-tenperaturari dagokionez, lurrun-sorgailuek ere baldintza estandar batzuk dituzte.
Tenperatura altuegia denean, automatikoki funtzionatzeari utziko dio; tenperatura baxuegia bada, presioa eta potentzia automatikoki handituko ditu lurrun-sorgailuaren funtzionamendu normala bermatzeko.
Oro har, lurrun-sorgailuen erabilera almidoia lehortzeko ekipo gisa kontrolatzen dugunean, presioa 0,95MPa ingurukoa dela ziurtatu behar dugu.
Presioa baxuegia denean, ekipamendua hondatu egingo da eta produktua ezin izango da erabili; beraz, 0,95MPa-tik gora egokitu behar dugu erabilera normala bermatzeko.
Horrez gain, presioa handiegia bada, ekipoak ere kaltetuko ditu, eta ondorioz, produktuak ez du funtzionamendu normala izango.
Argitalpenaren ordua: 2023-03-07
