NOBETH BH 54KW Lurrun-sorgailu elektriko guztiz automatikoa Fruituak lehortzeko eta kontserbak egiteko erabiltzen dena

Oro har, fruituen iraupena mugatua da. Fruituak oso galkorrak dira eta giro-tenperaturan hondatzen dira. Hozkailuan egon arren, iraupena aste batzuetara bakarrik luza daiteke. Gainera, fruta kopuru handia urtero saltzen ezin da eta soroetan edo txosnetan usteltzen da, eta horrek asko larritzen ditu fruta-nekazari eta merkatariak. Horregatik, fruituak lehortzea, prozesatzea eta birsaltzea beste salmenta kanal garrantzitsu bat bihurtu da. Izan ere, fruituen zuzeneko kontsumoaz gain, prozesaketa sakona ere joera nagusia izan da industriaren garapenean azken urteotan. Prozesamendu sakonaren arloan, fruitu lehorrak dira ohikoenak, mahaspasak, mango lehorrak, banana xerrak, etab., fruitu freskoak lehortuz egiten direnak. kanpora, eta lehortze-prozesua lurrun-sorgailutik bereizezina da. Fruitu lehorrak fruituaren zapore gozoa mantentzen ez ezik, garraioan galera murrizten du. Bi txori harri batekin hiltzen dituela esan daiteke.

Izenak dioen bezala, fruitu lehorrak fruituak lehortuz egindako janaria da. Jakina, eguzkitan lehortu, airez lehortu, labean edo lurrun-sorgailu batekin lehortu edo hutsean liofilizatu daiteke. Jende gehienari fruitu gozoagoak jatea gustatzen zaio, baina aldi berean gehiegi jaten baduzu, nekatuta eta beteta sentituko zara, baina fruta hauek lurruntzeko lurrun-sorgailu bat erabil dezakezu. Fruitu lehorrak egiteko lehortzen bada, zaporea ez da hain indartsua izango, baina biltegiratze denbora luzeagoa izango da, zaporea kurruskariagoa izango da eta eramateko erosoagoa izango da.

Lehortzea fruituetan azukrea, proteina, gantz eta zuntz dietetikoa kontzentratzeko prozesua da, eta bitaminak ere kontzentratu egingo dira. Eguzkia lehortzeak fruituak airearen eta eguzkiaren argiaren eraginpean jartzen ditu, eta C bitamina eta B1 bitamina bezalako mantenugaiak berotzeko ezgaiak ia erabat galtzen dira. Fruta lehortzeko erabiltzen den lurrun-sorgailuak tenperatura-kontrol adimenduna du, energia-hornikuntza eskaeraren arabera, eta baita berogailua ere. Lehortzean tenperatura altuek eragindako mantenugaien suntsipena saihestu dezake, eta fruituaren zaporea eta elikadura mantentzen ditu neurri handi batean. Hain teknologia ona bada Merkatuari asko balio diezaioke eta fruituen hondakinak neurri handi batean murrizten dituela uste dut.

Eguzkia lehortzea eta airea lehortzea bezalako metodo tradizionalak denbora luzea hartzen dute, eta zenbait faktore zalantzak daude. Euria egiten badu, lehortu gabeko fruituak lizundu eta hondatzea eragin dezake, eta fruitua ere hondatuko da lehortze prozesuan. Eskuzko buelta asko behar ditu, eta fruitu lehorrak kolore irregularra eta itxura zimurtua izango du. Fruituaren azukrea, proteina, koipea eta hainbat mineral, bitamina eta abar kontzentratu egingo dira lehortze-prozesuan, eta lehortze-prozesuan airearen eraginpean egongo dira. Eguzkiaren eta eguzkiaren argiaren azpian, bitamina gehiago galduko dira, eta metodo honek ezin ditu eskala handiko ekoizpenaren beharrak ase.

Fruitu lehorrak egiteko lurrun-sorgailu bat erabiltzeak kezka hauek kentzen ditu. Fruitu lehorrak lehortzeko lurrun-sorgailu bat erabiltzeak abantaila hauek ditu: lehenik, lehortze-prozesuak ez du ingurumenaren eraginik izango; bigarrenik, fruitu lehorrak ekoizteko eraginkortasuna asko hobetu dezake; hirugarrenik, fruituen edukia ondo gorde dezake. Nutrizio-edukia eta ondo kontserbatutako itxuraren osotasuna ederrak, gozoak eta elikagarriak dira; laugarrenik, fruitu lehorrak egiteko lurrun-sorgailu bat erabiltzeak eraginkortasun termiko handia du eta funtzionatzeko oso erosoa da, horrela giza baliabide eta kostu gehiago aurrezteko.