میانگین استاندارد زندگی مردم مدرن بهبود یافته است، بنابراین کیفیت زندگی نیز بهبود یافته و روند حفظ سلامت آغاز شده است. عسل که در گذشته یک مکمل ارزشمند بود، در گذشته فقط توسط افراد ثروتمند و قدرتمند می توانست خورده شود، اما اکنون عسل تبدیل شده است عسل چیز کمیابی نیست، هر خانواده توانایی خرید آن را دارد و انواع عسل در بازار در حال ظهور است. برای تامین نیاز بازار
بسیاری از تولید کنندگان ادعا می کنند که عسل طبیعی خالص هستند، اما عسل معمولی در واقع نیاز به دم کردن دارد. به طور کلی، عسل طبیعی خالص حاوی مقدار زیادی آب است. عسلی که مستقیماً بدون دم کردن تولید می شود، در واقع عسل آبی است که محتوای آب بسیار بالایی دارد و نگهداری و بازیابی آن دشوار است. اگر غلیظ نباشد به هیچ وجه نمی توان آن را فروخت، بنابراین عسل طبیعی خالصی که برخی تولیدکنندگان ادعا می کنند در واقع فقط یک حقه برای بازرگانان است. عسل واقعا خوب باید حرارت داده شود و با استفاده از مولد بخار دم شود تا آب موجود در عسل تبخیر شود.
همه میدانند که عسل در دماهای سرد متبلور میشود و این امر بر طعم و کیفیت آن تأثیر زیادی میگذارد. همچنین به خصوص ناخوشایند است و بر تمایل مشتریان برای خرید تأثیر می گذارد. پس چگونه یک کارخانه فرآوری عسل این مشکل را هنگام فرآوری عسل در فصل سرما حل می کند؟ تا زمانی که عسل گرم می شود، بلورهای عسل را می توان ذوب کرد و بارندگی دوباره رخ نخواهد داد. عسل طبیعی حاوی آنزیم های فعال را نمی توان بالای 60 درجه سانتی گراد حرارت داد، در غیر این صورت آنزیم های فعال در دمای بالا فعالیت خود را از دست می دهند و مواد مغذی موجود در آنها را از بین می برند و اثر تغذیه ای عسل را به شدت کاهش می دهند. ببینید مولد بخار چه می کند.
چگونه عسل کریستالی شده را ذوب کنیم و از نابود نشدن مواد مغذی آن اطمینان حاصل کنیم؟ دمای معمولی گرمایش را نمی توان کنترل کرد و تجهیزات گرمایشی کمی در بازار می توانند به کنترل دما دست یابند. با این حال، با استفاده از مولد بخار Nobis می توان به کنترل دقیق دما دست یافت و کریستال های عسل را بدون از بین بردن مواد مغذی ذوب کرد. بخار سریع و کارآمد است. کنترل دقیق دما همچنین می تواند کاملاً خودکار باشد، با عملکرد کاملاً خودکار یک دکمه، تأمین آب و خاموش شدن خودکار آب و عملکرد خاموش شدن اضطراری، و همچنین می تواند به مدت 48 ساعت به طور مداوم کار کند.