مولد بخار گرمایش الکتریکی تمام اتوماتیک NBS FH 12KW مورد استفاده برای بلانچ کردن سبزیجات

هنگامی که دمای آب به نقطه جوش کلروفیل می رسد، کلروفیل به راحتی اکسید می شود که می تواند اکسیژن را از بافت گیاهی حذف کند. حتی اگر در دمای بالا درمان شود، احتمال اکسیداسیون کاهش می یابد، بنابراین همچنان می تواند رنگ سبز روشن خود را حفظ کند. علاوه بر این، بلانچ کردن سبزیجات می تواند مقدار قابل توجهی اسید را در بافت سبز سبز کاهش دهد. هنگامی که در دمای بالا درمان می شود، تعامل بین کلروفیل و اسید را می توان کاهش داد و احتمال تشکیل فئوفیتین را کاهش داد.

به طور کلی، نقطه جوش کلروفیل بسیار کمتر از نقطه جوش آب است و زمانی که به نقطه جوش برسد، کلروفیل اکسید می شود. پس از تخلیه اکسیژن، سبزیجات اکسید نمی شوند و می توانند رنگ تازه خود را حفظ کنند. بنابراین برای بلانچ نشدن سبزیجات و رسیدن به نقطه جوش کلروفیل باید دمای سبزی ها را کنترل کرد.

مولد بخار از یک لوله گرمایشی برای تولید گرما استفاده می کند. از لوله گرمایش برای تامین مداوم گرما به دیگ استفاده می شود. پس از روشن شدن دستگاه می تواند در مدت دو دقیقه بخار با دمای بالا برای سبزیجات تولید کند. شما فقط باید این مولد بخار را با سایر تجهیزات ترکیب کنید. با اتصال آن می تواند بخار مداوم با دمای بالا برای سبزیجات فراهم کند. این با دیگ های معمولی متفاوت است. این مولد بخار به صورت موضعی دمای بالایی تولید نمی کند و فقط به صورت موضعی می جوشد. در عوض، می تواند اطمینان حاصل کند که هر مکان داخل دیگ بخار می تواند بخار با دمای بالا را به طور یکنواخت دریافت کند.

از آنجایی که سبزیجات محصولات خوراکی هستند، ایمنی مطلق باید در طول پردازش، به ویژه سلامت آب و بخار تضمین شود. مولد بخار مجهز به تجهیزات تصفیه آب برای تصفیه آب ورودی به دیگ بخار است تا اطمینان حاصل شود که بخار با دمای بالا تولید شده تمیز است. هیچ ناخالصی وجود ندارد و کاملاً با استانداردهای بهداشتی برای ایمنی فرآوری مواد غذایی مطابقت دارد.

علاوه بر این، در حالی که کشور به شدت از حفظ انرژی و حفاظت از محیط زیست حمایت می کند، استفاده از ژنراتورهای بخار همچنین می تواند در مصرف انرژی صرفه جویی کند و در عین حال انتشار اکسید نیتروژن را کاهش دهد که برای تولیدکنندگان، کشور و مردم بسیار مفید است.