کاربرد ژنراتور بخار در تولید ماست

کفیر نوعی محصول شیر تازه است که از شیر تازه به عنوان ماده اولیه استفاده می کند. پس از عقیم سازی درجه حرارت بالا ، پروبیوتیک های روده (استارت) به شیر تازه اضافه می شوند. پس از تخمیر بی هوازی ، سپس آب خنک و کنسرو شده است.
در حال حاضر ، بیشتر محصولات ماست موجود در بازار با آب میوه های مختلف ، مربا و سایر مواد کمکی ، انعقاد ، هم زده و طعم میوه می شوند.
به طور کلی ، کفیر مورد علاقه دختران است. اساساً هر دختری عاشق کفیر است که باید به دلیل محتوای غذایی بالای آن و خصوصیات شیرین و ترش باشد.

ماست نوعی محصول لبنی است که از شیر تازه به عنوان مواد اولیه استفاده می کند ، بخش مربوط به قند سفید را اضافه می کند ، آن را از طریق آب استریل با درجه حرارت بالا خنک می کند و سپس باکتری های اسید لاکتیک فعال را اضافه می کند. دارای طعم شیرین ، ترش و صاف و ارزش غذایی بالایی است. کافی
محتوای تغذیه ای آن نیز بهتر از شیر تازه و پودرهای مختلف شیر فرمول است. بنابراین ، کفیر نیز کفیر نامیده می شود.
- به طور کلی ، یک مولد بخار برای استریل کردن ماست ضروری است.
اما آیا می دانید که فناوری پردازش کفیر در واقع کار ساده ای نیست. به طور کلی ، تولید و پردازش کفیر باید از مواد تشکیل دهنده ، پیش گرم کردن ، همگن سازی ، عقیم سازی ، خنک کننده آب ، تلقیح ، کنسرو ، تخمیر بی هوازی ، خنک کننده آب ، هم زدن ، بسته بندی و غیره عبور کند.
تخمیر بی هوازی کفیر یک فرآیند عملکرد آسپتیک است ، بنابراین لازم است یک سیستم عملیاتی آسپتیک با ژنراتور بخار گاز استریل سازی با دمای بالا مجهز به مخزن تخمیر ایجاد شود.
ماست به طور مداوم در یک محیط بسته تولید می شود و هر یک از مؤلفه های اصلی به طور سیستماتیک توسط خطوط لوله به منظور جلوگیری از آسیب به میکروارگانیسم های موجود در هوا و اطمینان از خلوص محصول متصل می شوند.
ماست برای از بین بردن کلیه میکروارگانیسم های بیماری زا در یک روش مربوطه تحت درمان قرار می گیرد ، بنابراین دمای عقیم سازی باید کاملاً کنترل شود.
اگر دمای محیط خیلی زیاد باشد ، عناصر غذایی ماست آسیب می بینند و اگر دمای محیط خیلی پایین باشد ، اثر عقیم سازی حاصل نمی شود. با این حال ، بخار آب درجه حرارت بالا که توسط تولید کننده بخار گاز استریل سازی با درجه حرارت بالا تولید می شود ، می تواند برای تنظیم دمای محیط و دمای محیط با توجه به الزامات ماست استریل کننده استفاده شود. فشار کار نه تنها به ارزش عقیم سازی می رسد بلکه حفظ کامل مواد مغذی ماست را نیز تضمین می کند.