چیپس سیب زمینی سرخ نشده سالم و خوشمزه، بهتر است با بخارساز

با پیشرفت علم و فناوری اجتماعی، سرعت زندگی مردم افزایش یافته و اکنون زندگی، رژیم غذایی و سبک زندگی مردم دستخوش تغییرات شگرفی شده است. فست فود و غذای آماده به مهم ترین عادات غذایی در زندگی افراد تبدیل شده است و این غذاها نیز بخش عمده ای از صنایع غذایی را به خود اختصاص داده اند و چیپس سیب زمینی یکی از فست فودها است.
وقتی صحبت از چیپس سیب زمینی می شود، بسیاری از مردم به چیپس سیب زمینی معروف در بازار فکر می کنند، اما بسیاری از تولیدکنندگان چیپس سیب زمینی کم و بیش در معرض برخی رسوایی ها قرار خواهند گرفت. برای سلامتی خود، مردم گاهی جرأت نمی کنند مقداری چیپس سیب زمینی را از بیرون بخرند و ترجیح می دهند خودشان آن را درست کنند تا اینکه بخورند. پس چگونه تولیدکنندگان می توانند مشتریان را پراکنده کرده و فروش چیپس سیب زمینی را در بازار افزایش دهند؟ در واقع مهمترین چیز کلمه "سلامت" است. بنابراین تولیدکنندگان چیپس سیب زمینی باید محصولات ایمن و تمیزتر را از نظر فرآیند تولید، تجهیزات و مواد اولیه انتخاب کنند. یکی از این دستگاه ها انتخاب مولد بخار است.

مراحل پخت چیپس سیب زمینی:
چیپس سیب زمینی عمدتاً از سیب زمینی تهیه می شود. سیب زمینی ها شسته، پوست کنده، برش داده می شوند، بلانچ می شوند، در هوا خشک می شوند، سرخ می شوند و مونتاژ می شوند تا چیپس سیب زمینی خوشمزه ای تولید شود. به منظور ایمن‌تر و سالم‌تر کردن چیپس‌های سیب‌زمینی، بسیاری از تولیدکنندگان چیپس سیب‌زمینی دیگ‌های سنتی را با ژنراتورهای بخار جایگزین کرده‌اند و مراحل اولیه سرخ‌کردن را با مراحل صرفه‌جویی در مصرف انرژی و خشک کردن سالم جایگزین کرده‌اند. بسیار بهبود یافته است. همچنین بسیار بهبود می یابد و هزینه عملیاتی شرکت نیز کاهش می یابد و طعم چیپس سیب زمینی خشک بهتر می شود و در بین مصرف کنندگان بازار محبوبیت بیشتری خواهد داشت.
از ژنراتورهای بخار می توان برای تولید چیپس سیب زمینی استفاده کرد:
پس از شستن، پوست کندن و برش چیپس سیب زمینی، رطوبت روی سطح توسط دستگاه بخار خشک می شود و سپس در تجهیزات مخصوص پخت چیپس سیب زمینی قرار می گیرد تا چیپس سیب زمینی ترد به دست آید. پس از چاشنی با طعم های مختلف، مونتاژ اساسا کامل می شود.
در این میان، وظیفه اصلی مولد بخار خشک کردن و استریل کردن چیپس سیب زمینی است. بخار با دمای بالا می تواند چیپس سیب زمینی را به سرعت خشک کند، به طوری که رطوبت روی سطح می تواند به طور کامل خشک شود. چیپس سیب زمینی خشک شده توسط مولد بخار طعم ترد و سالم تری دارد و به راحتی توسط عموم قابل تشخیص است. علاوه بر این، بخار تمیز به خودی خود بر کیفیت خود تأثیر نمی گذارد و همچنین می تواند اطمینان حاصل کند که در فرآیند تولید چیپس سیب زمینی آلودگی وجود نخواهد داشت.