چگونه مولدهای بخار می توانند به طور موثری عمر مفید مواد غذایی را پس از بسته بندی خلاء افزایش دهند؟

غذا ماندگاری خاص خود را دارد. در صورت عدم توجه به نگهداری غذا، باکتری ایجاد می شود و باعث فاسد شدن غذا می شود. برخی از غذاهای فاسد را نمی توان خورد. به منظور حفظ محصولات غذایی برای مدت طولانی، صنایع غذایی نه تنها مواد نگهدارنده را برای افزایش عمر مفید اضافه می کند، بلکه از موتورهای بخار برای تولید بخار برای استریل کردن مواد غذایی پس از بسته بندی در محیط خلاء استفاده می کند. هوای موجود در بسته بندی مواد غذایی برای حفظ هوای بسته بندی استخراج و آب بندی می شود. اگر کمیاب باشد، اکسیژن کمتری وجود خواهد داشت و میکروارگانیسم ها نمی توانند زنده بمانند. به این ترتیب غذا می تواند به عملکرد حفظ تازگی دست یابد و ماندگاری غذا افزایش یابد.

به طور کلی، غذاهای پخته شده مانند گوشت به دلیل غنی بودن از رطوبت و پروتئین و سایر مواد مغذی احتمال بیشتری برای تولید باکتری ها دارند. بدون استریل کردن بیشتر پس از بسته بندی خلاء، خود گوشت پخته شده هنوز حاوی باکتری قبل از بسته بندی خلاء خواهد بود و همچنان باعث فساد گوشت پخته شده در بسته بندی خلاء در محیط کم اکسیژن می شود. سپس بسیاری از صنایع غذایی تصمیم می گیرند که عقیم سازی در دمای بالا را با ژنراتورهای بخار انجام دهند. غذایی که به این روش درمان می شود ماندگاری بیشتری خواهد داشت.

قبل از بسته بندی وکیوم، غذا هنوز حاوی باکتری است، بنابراین غذا باید استریل شود. بنابراین دمای استریل شدن انواع مختلف غذا متفاوت است. به عنوان مثال، استریل کردن مواد غذایی پخته شده نمی تواند بیش از 100 درجه سانتیگراد باشد، در حالی که استریل شدن برخی از غذاها برای از بین بردن باکتری ها باید بیش از 100 درجه سانتیگراد باشد. مولد بخار را می توان با توجه به نیازهای مختلف تنظیم کرد تا دمای استریلیزاسیون انواع بسته بندی وکیوم مواد غذایی را برآورده کند. به این ترتیب می توان ماندگاری مواد غذایی را افزایش داد.

زمانی فردی آزمایش مشابهی انجام داد و متوجه شد که اگر استریل‌سازی صورت نگیرد، برخی از غذاها پس از بسته‌بندی وکیوم سرعت فساد را تسریع می‌کنند. با این حال، اگر اقدامات استریل‌سازی پس از بسته‌بندی خلاء انجام شود، با توجه به نیازهای مختلف، ژنراتور بخار استریلیزاسیون با دمای بالا Nobest می‌تواند به طور موثری عمر مفید مواد غذایی بسته‌بندی شده در خلاء را از 15 روز تا 360 روز افزایش دهد. به عنوان مثال، محصولات لبنی را می توان در دمای اتاق ظرف 15 روز پس از بسته بندی وکیوم و استریل شدن با بخار نگهداری کرد. محصولات مرغ دودی را می توان به مدت 6 تا 12 ماه یا حتی بیشتر پس از بسته بندی در خلاء و استریل کردن بخار با دمای بالا نگهداری کرد.