نحوه انتخاب مولد بخار در غذاخوری ها مانند کالج ها و دانشگاه ها

نحوه انتخاب یک مولد بخار برای تامین بخار برای پردازش مواد غذایی غذاخوری. به عنوان مقدار زیادی از پردازش مواد غذایی، بسیاری از مردم هنوز به هزینه مصرف انرژی تجهیزات توجه می کنند. غذاخوری ها بیشتر به عنوان مکان های غذاخوری جمعی مانند مدارس استفاده می شوند. واحدها و کارخانه ها نسبتاً متمرکز هستند و امنیت عمومی نیز یک نگرانی است. توجه به این نکته بسیار حائز اهمیت است که تجهیزات بخار سنتی مانند بویلرها، اعم از زغال سنگ، گاز، نفت سوخت و یا زیست توده، اساساً دارای ساختار آستری و مخزن تحت فشار هستند که دارای مشکلات ایمنی هستند. تخمین زده می شود که اگر دیگ بخار منفجر شود، انرژی آزاد شده در هر 100 کیلوگرم آب معادل 1 کیلوگرم ماده منفجره TNT است.
هزاران کیلوگرم آب در دیگ بخار معمولی وجود دارد و انفجار بسیار مخرب است. متعلق به تجهیزات ویژه است. دیگ های سنتی علاوه بر بازرسی ایمنی نابهنگام درب منزل باید به موقع بررسی و رسوب زدایی شوند. دیگ بزرگ است و مساحت زیادی را اشغال می کند. , انتقال بخار از راه دور، از دست دادن حرارت نسبتا بزرگ است.
مطابق با محیط بازار و قابلیت استفاده، تجهیزات مواد غذایی معمولاً مجهز به گرمایش برقی است که بسیار سبز و راحت است. با این حال، از نظر مصرف انرژی برای پردازش، به خوبی شناخته شده است که هزینه عملیاتی برق بسیار زیاد است. مناطق با اقتصاد توسعه نیافته از روش هایی مانند سوزاندن چوب با زیست توده استفاده می کنند و این گاز سازگار با محیط زیست و اقتصادی است.

در محیط جهانی صرفه جویی در انرژی و حفاظت از محیط زیست، موج جدید صرفه جویی در انرژی و حفاظت از محیط زیست با نوآوری های علمی و فناوری نیز وارد بازار می شود. مولد بخار گازی مدولار جدید تجسم آن است. تجهیزات کوچک و زیبا، کنترل تمام اتوماتیک و تجهیزات در نزدیکی نصب شده است. تقاضای بخار کاربر را می توان به صورت هوشمند با تبدیل فرکانس برای تنظیم اندازه بخار کنترل کرد و بخار را می توان در صورت تقاضا تامین کرد. بخار خوراکی با درجه حرارت بالا برای تماس مستقیم با غذا آسان است.
همان تجهیزات بخار گرمایش انرژی الکترومغناطیسی جدید آب را لمس نمی کند و مشکل نشتی وجود نخواهد داشت. عملکرد حفاظت از محیط زیست آن نیز بسیار شایسته شناسایی است. با این حال، در غذاخوری های بزرگ، جایی که تقاضا برای بخار و آب گرم بسیار زیاد است، تجهیزات بخار انرژی الکترومغناطیسی به برق بیشتری نیاز دارند. ما هزینه مصرف انرژی پردازش 1 تن سوخت بخار را مقایسه می کنیم.
مقایسه نشان می دهد که برق انرژی بیشتری مصرف می کند و هزینه بیشتری دارد و گاز در پردازش و تولید مواد غذایی در بسیاری از غذاخوری های بزرگ اقتصادی تر است. ارزیابی انتخاب تجهیزات بخار چند وجهی است. راندمان حرارتی، پس از تعمیر و نگهداری و عملکرد حفاظت از محیط زیست انتشار گازهای خروجی اساساً برای هر تجهیزات متفاوت است. با این حال، تحت محصولات فناوری اینترنت اشیاء هوشمند، ژنراتورهای بخار مدولار، زیرا مزایای آن از راندمان بالا، صرفه جویی در انرژی بالا و حفاظت از محیط زیست به طور گسترده ای مورد توجه بازار است.
مولد بخار با 6 محفظه احتراق برگشتی و چند خم طراحی شده است، به طوری که گاز احتراق می تواند ضربه را در بدنه کوره افزایش دهد و راندمان حرارتی را تا حد زیادی بهبود بخشد. کلید مولد بخار گازی مشعل است، جایی که گاز طبیعی یا نفت از آن عبور می کند و با هوا مخلوط می شود تا به یک نسبت معین دست یابد تا بهتر اجازه دهد گاز طبیعی یا نفت به طور کامل بسوزد. Nukeman از فناوری احتراق کامل پیش مخلوط استفاده می کند که باعث می شود احتراق گاز طبیعی کامل تر و صرفه جویی در انرژی بیشتر شود!