قارچ های خوراکی در مجموع به عنوان قارچ یاد می شوند. قارچ های خوراکی مشترک شامل قارچ های شیعه ، قارچ های نی ، قارچ کوپری ، هریسیوم ، قارچ صدف ، قارچ سفید ، قارچ ، بیسپور ، مورل ، بولت ، ترافل و غیره. قارچ های قابل استفاده از نظر مواد مغذی و خوشمزه هستند. آنها غذاهای قارچی هستند که هم می توانند به عنوان دارو و غذا استفاده شوند. آنها غذاهای بهداشتی سبز هستند.
طبق سوابق تاریخی ، در کشور من ، قارچ های خوراکی بیش از 3000 سال به عنوان مواد غذایی در میز ناهار خوری استفاده شده است. قارچ های خوراکی سرشار از مواد مغذی هستند ، طعم غنی و بی نظیری دارند و از نظر کالری کم هستند. آنها قرن ها محبوب بوده اند. در جامعه مدرن ، اگرچه انواع مواد غذایی بسیار غنی وجود دارد ، قارچ های خوراکی همیشه مکان بسیار مهمی را به خود اختصاص داده اند. عادت های غذایی مدرن توجه بیشتری به قارچ های سبز ، طبیعی و سالم و خوراکی به طور کامل این شرایط را برآورده می کند ، و این باعث می شود بازار قارچهای خوراکی به خصوص در کشور من و آسیا قوی تر شود.
وقتی کودک بودیم ، معمولاً پس از باران آن قارچ را انتخاب می کردیم. چرا؟ به نظر می رسد که تولید قارچ های خوراکی نیازهای جدی بر دما و رطوبت محیط دارد. بدون یک محیط خاص ، رشد قارچ های خوراکی دشوار است. بنابراین ، اگر می خواهید قارچ های خوراکی را با موفقیت پرورش دهید ، باید دما و رطوبت را کنترل کنید و یک ژنراتور بخار انتخاب مناسبی است.
ژنراتور بخار برای تولید بخار فشار بالا گرم می شود تا دما را افزایش دهد تا به هدف عقیم سازی برسد. عقیم سازی برای حفظ محیط کشت تولید در یک درجه حرارت و فشار خاص برای یک دوره زمانی خاص برای از بین بردن اسپورهای باکتری های متفرقه (باکتری ها) در محیط کشت ، ترویج رشد قارچ های خوراکی ، بهبود عملکرد و کیفیت و بهبود کارآیی کشت کنندگان است. به طور کلی ، محیط کشت می تواند به مدت 20 دقیقه در 121 درجه سانتیگراد برای دستیابی به اثر عقیم سازی حفظ شود و تمام مواد مغذی میسلی ، اسپور و اسپورها کشته شده اند. اما اگر بستر حاوی گلوکز ، جوانه ، آب جوانه لوبیا ، ویتامین ها و سایر مواد باشد ، بهتر است آن را به مدت 20 دقیقه در 115 درجه سانتیگراد حفظ کنید. در غیر این صورت ، دمای بیش از حد مواد مغذی را از بین می برد و مواد سمی تولید می کند که منجر به رشد قارچ های خوراکی نمی شود.
زمان پست: ژانویه 18-2024
