میوه به طور کلی دارای ماندگاری کوتاه است و مستعد ابتلا به فساد و پوسیدگی در دمای اتاق است. حتی اگر یخچال باشد ، فقط برای چند هفته نگه داشته می شود. علاوه بر این ، تعداد زیادی از میوه ها هر سال قابل تحمل نیستند ، یا روی زمین یا غرفه ها پوسیده می شوند ، بنابراین پردازش میوه ، خشک کردن و فروش مجدد به کانال های اصلی فروش تبدیل شده است. در حقیقت ، علاوه بر مصرف مستقیم میوه ها ، پردازش عمیق نیز یک روند مهم در توسعه صنعت در سالهای اخیر است. در زمینه پردازش عمیق ، میوه های خشک رایج ترین هستند ، مانند کشمش ، انبه های خشک ، تراشه موز و غیره که همه با خشک کردن میوه های تازه ساخته می شوند و روند خشک کردن را نمی توان از ژنراتور بخار جدا کرد.
وقتی صحبت از خشک شدن میوه می شود ، بسیاری از افراد فقط به خشک کردن خورشید یا خشک کردن هوا فکر می کنند. در حقیقت ، این دو فقط تکنیک های سنتی خشک کردن میوه هستند. تحت علم و فناوری مدرن ، علاوه بر خشک کردن هوا و خشک کردن آفتاب ، ژنراتورهای بخار رایج ترین روشهای خشک کردن برای خشک کردن میوه هستند که می تواند به حداکثر رساندن راندمان خشک کردن و کاهش از بین رفتن مواد مغذی باشد. علاوه بر این ، تولید کنندگان میوه خشک دیگر نیازی به تماشای آب و هوا برای خوردن ندارند.
خشک کردن فرآیند تمرکز قند ، پروتئین ، چربی و فیبر رژیم غذایی در میوه است. ویتامین ها نیز متمرکز هستند. در هنگام خشک شدن ، مواد مغذی قابل حرارت مانند ویتامین C و ویتامین B1 تقریباً در معرض قرار گرفتن در معرض هوا و نور خورشید از بین می روند. ژنراتور بخار برای خشک کردن میوه به سرعت بخار تولید می کند ، هوشمندانه دما را کنترل می کند و در صورت لزوم انرژی را تأمین می کند. می تواند به طور مساوی گرم شود. هنگام خشک شدن ، می تواند از آسیب دما بالا به مواد مغذی جلوگیری کند و تا حد زیادی طعم و تغذیه میوه را حفظ کند. اگر چنین فناوری خوبی می تواند به طور گسترده ای در بازار مورد استفاده قرار گیرد ، اعتقاد بر این است که می توان زباله های میوه را تا حد زیادی کاهش داد.
زمان پست: ژوئیه 19-2023
