راز خشک کردن قارچ های شیعه ، تولید کننده بخار راز ثروتمند شدن را نشان می دهد

قارچ Shiitake نوعی قارچ با گوشت لطیف و چاق ، طعم خوشمزه و عطر بی نظیر است. این نه تنها خوراکی بلکه یک ظرافت در جدول ما است. همچنین این ماده غذایی با همان منبع دارو و غذا است و همچنین دارای ارزش دارویی بالایی است. قارچ های Shititake بیش از 800 سال در کشور من کشت شده اند. این یک قارچ خوراکی معروف مناسب برای همه سنین است. از آنجا که قارچ های Shititake حاوی موادی مانند اسید لینولئیک ، اسید اولئیک و اسیدهای چرب ضروری هستند ، ارزش غذایی آنها بسیار زیاد است. مردم می گویند "ظرافت کوه" ، و "ظرافت کوهستان" شامل قارچ Shititake است که به عنوان "ملکه قارچ Shititake" شناخته می شود. مواد مغذی ، مواد غذایی و محصولات بهداشتی همه موارد نادر هستند. از آنجا که مردم بیشتر و بیشتر به مراقبت های بهداشتی توجه می کنند ، بازار قارچ Shititake بی حد و حصر است.

از آنجا که کشت قارچ های Shititake تحت تأثیر آب و هوا قرار می گیرد ، اختلاف دما و مدیریت ضعیف ، قارچ های شیعه در هنگام بزرگ شدن قارچ های تغییر شکل یا قارچ های فرومایه تبدیل می شوند. این نوع قارچ فرومایه نه تنها به خوبی فروخته نمی شود بلکه قیمت پایین نیز دارد. بنابراین ، پردازش قارچ های شیعه در قارچ های خشک شده شیعه خشک ، منابع را هدر نمی دهد. نمرات مختلف قارچ Shititake می تواند ارزش و سود را تحقق بخشد و ماندگاری را می توان پس از ساخت در قارچ های خشک شده Shiitake افزایش داد. پس از خیساندن ، بر طعم آن تأثیر نمی گذارد ، و مراقبت های بهداشتی ، مراقبت های بهداشتی و ارزش دارویی آن یکسان است ، اما هنگامی که روش های کباب کردن و خشک کردن قارچ های شیعه نادرست باشد ، قیمت همان قارچ های شیعه می تواند چندین برابر پایین تر باشد.

قارچ کباب و خشک کردن نیاز به کنترل علمی دما و رطوبت دارد ، در غیر این صورت به راحتی می توان اتلاف قارچ را ایجاد کرد ، تولید انبوه نیز بر کیفیت و فروش تأثیر می گذارد و بر سودآوری تأثیر می گذارد. دمای قارچ های کباب شده Shititake برای کنترل دشوار است. دما باید در بخش ها کنترل شود. دمای اولیه نمی تواند پایین تر از 30 درجه باشد و سپس بین 40 درجه و 50 درجه برای حدود 6 ساعت کنترل شود ، باید بین 45 درجه و 50 درجه باشد. کم آبی بدن به مدت 6 ساعت. پس از متوقف شدن آتش ، قارچ ها در دمای 50 تا 60 درجه به خشکی می روند. مشاهده می شود که تولید قارچ های خشک شده Shititake نیاز به کنترل دما و زمان دارد. اگر دما به طور ناگهانی بالا برود یا خیلی زیاد باشد ، درپوش قارچ روشن می شود و سیاه می شود ، که نه تنها بر ظاهر و کیفیت تأثیر می گذارد بلکه بر فروش نیز تأثیر می گذارد. از این گذشته ، هیچ کس نمی خواهد قارچ شیعه "زشت و سیاه" بخورد. از طریق استفاده ترکیبی از ژنراتور بخار ، دما در زمان های مختلف و در مراحل مختلف می تواند به صورت پیش بینی شود ، به طوری که قارچ ها می توانند دمای مختلف را با توجه به مراحل مختلف در طی فرآیند کباب تنظیم کنند. علاوه بر این ، دستگاه به طور خودکار کنترل می شود ، حتی اگر مورد توجه قرار نگیرد ، می تواند پخت خودکار و خشک کردن را تحقق بخشد ، که باعث صرفه جویی در نیروی انسانی و مادی نیز می شود و باعث می شود افراد از فراموشی زمان و تأثیرگذاری بر اثر پخت جلوگیری کنند.
تولید Shiitake خشک نیز نیاز به کنترل رطوبت خوبی دارد. از آنجا که ضخامت گوشت قارچ متفاوت است ، میزان آب نیز متفاوت است ، حتی بسیار متفاوت ، بنابراین زمان خشک شدن و رطوبت نیز متفاوت است. رطوبت را می توان با استفاده از ژنراتور بخار به خوبی کنترل کرد تا اطمینان حاصل شود که قارچ به دلیل پخت بیش از حد یا کم آبی بدن سوزانده نشود و این امر بر کیفیت و کیفیت قارچ های خشک تأثیر می گذارد.