استفاده از مولد بخار برای استریل کردن گوشت در دماهای بالا نه تنها سریع، بلکه ایمن و مطمئن است.راه های زیادی برای آلوده شدن به قارچ ها در تولید فرآورده های گوشتی وجود دارد.منابع آلودگی مانند آب، هوا و ظروف پیچیده هستند و هر پیوندی را در این فرآیند درگیر می کنند.بنابراین، انتخاب یک روش استریلسازی بخار مولد بخار استریلیزاسیون با دمای بالا که دارای اثر ضدعفونی خوبی بوده و در فرآوری و تولید فرآوردههای گوشتی ضرر کمتری برای افراد و مواد غذایی داشته باشد، حائز اهمیت است.روش استریلیزاسیون با بخار به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد و تمام اقلام مقاوم در برابر رطوبت را می توان با استفاده از ژنراتورهای بخار ضدعفونی کننده با دمای بالا استریل کرد.بخار دارای قدرت نفوذ قوی، اثر استریلیزاسیون قوی و سرعت استریلیزاسیون سریع است و می تواند به سرعت قارچ ها را از بین ببرد.مولد بخار آب را برای استریلیزاسیون در دمای بالا به بخار تبدیل می کند.حاوی هیچ گونه مواد شیمیایی نیست و ایمن و قابل اعتماد است.
استریلیزاسیون با بخار برای حذف یا حذف میکروارگانیسم های بیماری زا در محیط انتقال استفاده می شود.مولد بخار ضدعفونی کننده با دمای بالا باعث می شود نیازهای عاری از آلودگی را برآورده کند و به طور موثر از انتشار میکروارگانیسم ها در کارگاه فرآورده های گوشتی جلوگیری کند.فرآورده های گوشتی سرشار از پروتئین و چربی هستند و منبع خوبی از مواد مغذی برای میکروارگانیسم ها هستند.رعایت بهداشت در حین فرآوری، پیش نیاز تضمین کیفیت و ایمنی محصولات گوشتی است.روش استریلیزاسیون با بخار به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد و تمام اقلام مقاوم در برابر رطوبت را می توان با استفاده از ژنراتورهای بخار ضدعفونی کننده با دمای بالا استریل کرد.بخار دارای قدرت نفوذ قوی و اثر ضدعفونی کننده قوی است.بخار با دمای بالا به سلول های باکتری نفوذ می کند و به سرعت پروتئین های باکتری را دناتوره و جامد می کند تا زمانی که در مدت کوتاهی بمیرند.مولد بخار استریلیزاسیون با دمای بالا مستقیماً آب را بدون هیچ گونه ناخالصی یا مواد شیمیایی به بخار تبدیل می کند.ایمنی محصولات گوشتی استریل شده تضمین شده است.