با این حال، روش بخارپز سنتی روش بخاردهی شفاف افزایش مییابد، بنابراین نمیتواند به دمای بالا، پخت همهجانبه و مهر و موم شده با فشار میکرو دست پیدا کند، بنابراین نمیتوان آن را بخاردهی خالص نامید.علاوه بر این، در طول فرآیند بخارپز، با بالا آمدن بخار از پایین به بالا، قطرات آب زیادی روی سطح غذا ایجاد میشود و طعم غذا را رقیق میکند.در عین حال فرآیند تولید بخار در بخارپز به کندی و ناهمواری انجام می شود که بر طعم غذا تاثیر خواهد گذاشت.همچنین نمی توان به یک اثر خالص دست یافت.هنگام استفاده از مولد بخار برای تولید بخار خالص، نیازی به نگرانی در مورد این مشکلات در هنگام پردازش نان های بخارپز و نان های بخارپز نیست.نه تنها این، ژنراتورهای بخار دارای مزایای بسیاری هستند که تجهیزات سنتی دیگ بخار نمی توانند با آنها مطابقت داشته باشند:
1. مولد بخار که برای بخارپز کردن نان های بخارپز استفاده می شود در 3 دقیقه بخار تولید می کند.در مقایسه با گرمایش سیم مقاومتی، چگالی توان گرمایشی بالاتر است و بخار را می توان در 3 دقیقه تولید کرد و در زمان و هزینه صرفه جویی کرد!دیگ های معمولی زغال سنگ 30 تا 60 دقیقه برای تولید بخار زمان نیاز دارند.
2. مولد بخار که برای بخارپز کردن نان های بخارپز استفاده می شود، آلایندگی بسیار کمی دارد.آلایندگی تقریباً صفر، محصولات سبز و سازگار با محیط زیست، بدون بازرسی، با حمایت وزارت حفاظت از محیط زیست.دیگ های معمولی زغال سنگ باعث آلودگی جدی و مصرف بالای انرژی می شوند و کانون توجه حاکمیت ملی هستند.
دو نوع مولد بخار گازی (دیگ های گاز) برای نان بخارپز وجود دارد: گاز طبیعی و گاز مایع.انتقال گاز طبیعی از طریق خطوط لوله ملی گاز طبیعی انجام می شود که ارزان، ایمن، صرفه جویی در مصرف انرژی، تمیز و بهداشتی و نصب آسان است.گاز مایع معمولاً کنسرو می شود.گاز مایع با کیفیت خوب را برای خرید انتخاب کنید.هنگامی که مولد بخار تحویل داده می شود، دارای لوازم جانبی برای اتصال به بطری گاز مایع است که نصب آن را آسان می کند.
اگر مشتری از بخارپز و نان های بخارپز ساده در ته دیگ استفاده می کند و نیاز به آب بندی دارد، می توانید اولین مدل بخارساز را انتخاب کنید.به طور کلی یک محفظه بخار هوشمند و یک جعبه کامل با عملکرد آب بندی بهتر وجود دارد، می توانید یک مولد بخار معمولی را انتخاب کنید.
چند کیسه آرد بخارپز کنید، نوع بخارپز را انتخاب کنید، دستگاه بخار ساز کمی ترفند به شما یاد می دهد.
1. اگر همزمان 2 کیسه آرد را بخارپز می کنید، می توانید بخار مولد با ظرفیت تبخیر 50 کیلوگرم را انتخاب کنید.
2. اگر سه کیسه آرد را همزمان بخار کنید، می توانید بخار مولد با ظرفیت تبخیر 60 کیلوگرم را انتخاب کنید.
3. اگر هر بار 4 کیسه آرد را بخارپز می کنید، می توانید بخار مولد با ظرفیت تبخیر 70 کیلوگرم را انتخاب کنید.
مولد بخار Nobeth دارای ویژگی های تولید گرمای سریع، بخار کافی و راندمان حرارتی بالا است.به طور کلی، 64 سینی نان بخارپز را می توان تنها در 15 دقیقه بخارپز کرد.کار با آن آسان است، باعث صرفه جویی در زمان و تلاش، صرفه جویی در انرژی و حفاظت از محیط زیست می شود و همچنین راندمان بخارپزی را بهبود می بخشد.راندمان کاری بهترین انتخاب برای مشتریان است.