Yleisesti ottaen lämmitystehokkuuden varmistamiseksi ja sterilointivälin lyhentämiseksi, mitä korkeampi sterilointilämpötila, sitä lyhyempi vaadittu sterilointiaika. Höyryn lämpötilan havaitsemisessa on usein tietty epähomogeenisuus. Samanaikaisesti lämpötilan havaitsemisessa on tietty hystereesi ja poikkeama. Kun otetaan huomioon, että tyydyttyneen höyryn lämpötila ja paine osoittavat yhdensuuntaisen vastaavuuden, suhteellisen ottaen höyrypaineen havaitseminen on tasaisempaa ja nopeampaa. , joten sterilointiaineen sterilointihöyrypainetta käytetään ohjausperusteena, ja sterilointilämpötilan havaitsemista käytetään turvatakuu.
Käytännöllisissä sovelluksissa höyryn lämpötila ja sterilointilämpötila ovat joskus erilaisia. Toisaalta, kun höyry sisältää yli 3% tiivistettyä vettä (kuivuus on 97%), vaikka höyryn lämpötila saavuttaa standardin, koska höyryn pinnalla jaetun tiivistetyn veden lämmönsiirron tukkeutuminen, höyry kulkee tiivistetyn vesikalvon lämpötilan läpi. Laske vähitellen siten, että tuotteen todellinen sterilointilämpötila on alhaisempi kuin sterilointilämpötilan vaatimus. Erityisesti kattilan kuljettama kattilavesi, sen veden laatu voi saastuttaa steriloidun tuotteen. Siksi Watts DF200 -tehokkuuden höyryveden erotinta on yleensä erittäin tehokasta höyryn sisääntulossa.
Toisaalta ilman läsnäololla on lisävaikutus höyryn sterilointilämpötilaan. Kun kaapin ilmaa ei poisteta tai sitä ei poisteta kokonaan, ilman olemassaolo muodostaa kylmän pisteen, jotta ilmaan kiinnitettyjä tuotteita ei voida steriloida. Bakteerien lämpötila. Toisaalta säätämällä höyrynpainetta lämpötilan hallitsemiseksi ilman läsnäolo luo osittaisen paineen. Tällä hetkellä painemittarilla esitetty paine on sekoitetun kaasun kokonaispaine ja todellinen höyrynpaine on alhaisempi kuin steriloinnin höyrynpainevaatimus. Siksi höyryn lämpötila ei täytä sterilointilämpötilan vaatimusta, mikä johtaa sterilointivirheeseen.
Höyryn ylikuumenemis on tärkeä tekijä, joka vaikuttaa höyryn sterilointiin, mutta sitä usein unohdetaan. EN285 edellyttää, että sterilointihöyryn ylikuumenemisen ei pitäisi ylittää 5 ° C. Kyllästetyn höyryn steriloinnin periaate on, että höyrykondensoi, kun tuote on kylmä, vapauttaen suuren määrän piilevää lämpöenergiaa, mikä nostaa tuotteen lämpötilaa; Kondensaatessaan sen tilavuus kutistuu voimakkaasti (1/1600), ja se voi myös tuottaa paikallista negatiivista painetta, jolloin seuraava höyry menee syvälle esineen sisälle.
Ylilämmitetyn höyryn ominaisuudet vastaavat kuivan ilman ominaisuuksia, mutta lämmönsiirtotehokkuus on alhaisempi; Toisaalta, kun ylikuumennettu höyry vapauttaa järkevää lämpöä ja lämpötila laskee kylläisyyspisteen alapuolelle, kondensoitumista ei tapahdu ja tällä hetkellä vapautuva lämpö on hyvin pieni. Lämmönsiirto ei täytä sterilointivaatimuksia. Tämä ilmiö on ilmeinen, kun ylikuumeneminen ylittää 5 ° C. Ylikuumennettu höyry voi myös aiheuttaa esineiden ikääntymisen nopeasti.
Jos käytetty höyry on lämmönverkon höyry, jota käytetään sähköntuotannossa, se itsessään on ylikuumennettu höyry. Monissa tapauksissa, vaikka itsenäinen kattila tuottaa tyydyttynyttä höyryä, höyryn dekompressio sterilointin edessä on eräänlainen adiabaattinen laajennus, mikä tekee alkuperäisestä kyllästetystä höyrystä ylikuumennettuun höyryyn. Tämä vaikutus ilmenee, kun paine -ero ylittää 3 palkin. Jos ylikuumeneminen ylittää 5 ° C, on parasta käyttää Watt -vesihauteen tyydyttyneitä höyrylaitteita ylikuumenemisen poistamiseksi ajoissa.
Sterilisaattorin höyrysuunnittelu sisältää höyrynpoistoaukon, jossa on superhöyrysuodatin, tehokas höyryveden erotin, höyrynpaineiden säätelevä venttiili ja höyryloukku.