Höyrygeneraattori tekee yubasta korkean hyötysuhteen ja hyvän maun
Yuba, joka tunnetaan myös nimellä tofun kuori, on erittäin suosittu perinteinen Hakka-ruoka. Siinä on voimakas pavun maku ja ainutlaatuinen maku, jota muilla soijatuotteilla ei ole. Paputanko on väriltään kelta-valkoinen, läpikuultava ja runsaasti proteiinia ja erilaisia ravintoaineita. Sitä voidaan kehittää, kun se on liotettu puhtaassa vedessä (kesällä viileässä ja talvella lämpimässä) 3–5 tunnin ajan. Sitä voidaan syödä lihana tai kasvisruokana, paahdettua, paistettuna, kylmänä, keittona jne. Ruoka on tuoksuvaa ja virkistävää, ja liha- ja kasvisruoat ovat ainutlaatuisia.