AH 60KW:n täysautomaattinen höyrynkehitin, jota käytetään steriloituihin astioihin

Itse asiassa ruokailuvälineiden yhtenäinen desinfiointi säästää vettä, sähköä ja muita resursseja jossain määrin ja ratkaisee pätemättömän astioiden desinfioinnin ongelman useimmissa pienissä ja keskisuurissa hotelleissa. On kuitenkin suuria ja pieniä desinfiointiyrityksiä, jotkut ovat muodollisia, ja on väistämätöntä, että jotkut pienet työpajat käyttävät hyväkseen porsaanreikiä. Joten tällä alalla on edelleen joitain ongelmia.

1.Astioiden sterilointi ei vaadi terveyslupaa
Astioiden desinfiointia keskittävät yksiköt eivät tarvitse terveysviranomaislupaa ja voivat toimia teollisella ja kaupallisella toimiluvalla. Terveysosasto voi rangaista vain yrityksiä, jotka eivät täytä hygieniastandardeja astioiden desinfioinnissa. Ei ole laillista perustetta rangaista yrityksiä, jotka eivät noudata paikan päällä asetettua ulkoasun, toimintatapojen jne. valvontaa. Siksi markkinoilla olevat steriloitujen astioiden valmistajat ovat sekalaisia.

2. Astioilla ei ole säilyvyyttä
Steriloiduilla astioilla tulee olla säilyvyysaika. Yleisesti ottaen desinfiointivaikutus voi kestää enintään kaksi päivää, joten pakkaukseen tulee painaa tehdaspäivämäärä ja kahden päivän säilyvyys. Monet steriloidut astiat eivät kuitenkaan täytä vaatimuksia.

3.Jätä väärennetyt yhteystiedot pakkaukseen
Monet pienet työpajat jättävät pakkauksiin väärennettyjä puhelinnumeroita ja tehdasosoitteita vastuun välttämiseksi. Lisäksi toistuvista työpaikkojen vaihdoista on tullut yleinen käytäntö.

4.Pienten työpajojen hygieeninen tila on huolestuttava
Tämä teollisuus kuluttaa paljon sähköä astianpesukoneiden, sterilointilaitteiden jne. käytön takia. Siksi jotkut pienet työpajat säästävät paljon desinfiointivaiheita, ja niitä voidaan parhaimmillaan kutsua vain astianpesuyhtiöiksi. Monilla työntekijöillä ei ole edes terveystodistuksia. He kaikki pesevät astiat ja syömäpuikot suurissa altaissa. Kasvisjäämiä on kaikkialla altaassa, ja kärpäset lentävät huoneessa. Se kääritään muovikalvoon pesun jälkeen, jolloin kuluttajien on vaikea arvioida, milloin sitä tulee käyttää.

Jotkut asiantuntijat uskovat, että kun markkinat eivät ole vielä säänneltyjä, kaikkien yhteiskunnan sektoreiden on valvottava toisiaan. Hotellioperaattoreiden tulee ensin olla itsekuria ja tehdä yhteistyötä säännöllisten desinfiointiyritysten kanssa, jotta terveysriskiä aiheuttavat astiat eivät joutuisi heti alkuun. Kuluttajien on myös opittava tunnistamaan astioiden hygieenisyys.

Kolme vaihetta sen tunnistamiseksi, ovatko astiat hygieenisiä

1. Katso pakkausta. Siinä pitäisi olla selkeät tiedot valmistajasta, kuten tehdasosoite, puhelinnumero jne.
2. Tarkkaile, onko valmistuspäivämäärä tai säilyvyysaika merkitty
3. Avaa astiat ja haista se ensin nähdäksesi, onko siinä pistävää tai homeen hajua. Tarkista sitten huolellisesti. Hyväksytyillä astioilla on seuraavat neljä ominaisuutta:

Kevyt: Sillä on hyvä kiilto ja väri ei näytä vanhalta.
Puhdas: Pinta on puhdas, eikä siinä ole ruokajäämiä eikä hometta.
Supistava: Sen pitäisi myös tuntua supistavalta kosketuksessa, ei rasvaiselta, mikä osoittaa, että öljytahrat ja pesuaine on pesty pois.
Kuiva: Steriloidut astiat on steriloitu ja kuivattu korkeassa lämpötilassa, joten kosteutta ei tule. Jos pakkauskalvossa on vesipisaroita, se ei todellakaan ole normaalia, eikä siinä saa olla edes vesitahroja.

Itse asiassa, vaikka ihmiset erottavatkin, ovatko astiat hygieenisiä, he tuntevat olonsa silti epämukavaksi. Monet ruokahygieniaan kiinnittävät ihmiset ovat tottuneet huuhtelemaan astiat kuumalla vedellä ennen ruokailua. Ihmiset ovat myös hämmentyneitä tästä, voiko tämä todella desinfioida ja steriloida?

Voiko kiehuva vesi todella desinfioida astioita?

”Astioiden kohdalla korkeassa lämpötilassa keittäminen on todellakin yleisin desinfiointimenetelmä. Monet bakteerit voidaan tappaa korkean lämpötilan desinfioinnilla." Kiehuva vesi kulhojen polttamiseen ei kuitenkaan saa aikaan tällaista vaikutusta, ja se voi poistaa vain tahrat astioista. Pöly poistettu.