Olemme kaikki syöneet yubaa, mutta tiedätkö kuinka se tehdään?Mitkä ovat sen tuotantoprosessin vaiheet?
Yuban teknologinen prosessi:papujen valinta → kuoriminen → papujen liotus → jauhaminen → keittäminen → keittäminen → suodatus → yuban uuttaminen → kuivaus → pakkaus
Seuraavat vaiheet vaaditaan höyryn käyttämiseen:
Kiehuva massa ja suodatusmassa
Kun liete on kuivattu, se virtaa säiliöön putkilinjaa pitkin, puhaltaa lietteen höyryllä ja lämmittää sen 100-110 ℃:seen.Keittämisen jälkeen liete virtaa putkilinjaa pitkin seulapetiin, jonka jälkeen keitetty liete suodatetaan kerran epäpuhtauksien poistamiseksi ja laadun parantamiseksi.
Pura yuba
Suodatuksen jälkeen keitetty liete valuu yuba-kattilaan ja kuumennetaan noin 60-70 asteeseen.Rasvainen kalvo (rasvainen iho) muodostuu noin 10-15 minuutissa.Käytä erityistä veistä leikkaamaan kalvo varovasti keskeltä ja jaa se kahteen osaan.Pura erikseen.Kun irrotat, käännä se käsin pylvään muotoon ja ripusta se bambutankoon yuban muodostamiseksi.
Kuivauspakkaus
Lähetä bambutankoon roikkuvat yubat kuivaushuoneeseen ja järjestä ne järjestykseen.Kuivaushuoneen lämpötila saavuttaa 50–60 ℃, ja 4–7 tunnin kuluttua yuban pinta muuttuu kelta-valkoiseksi, kirkkaaksi ja läpikuultavaksi.
Suorita seuraavat vaiheet höyrygeneraattorilla.Aiemmin perinteinen lämmitysmenetelmä oli hankala säädellä lämpötilaa ja se vaikutti myös yuban muotoon ja makuun.Käytä Nobeth-höyrygeneraattoria, PLC-kosketusnäyttöohjainta tai yhdistä matkapuhelimeesi kauko-ohjausta varten.Voit tarkistaa laitteiden toimintatilan, höyryn lämpötilan, paineen jne. matkapuhelimellasi reaaliajassa milloin tahansa.Höyryn lämpötilaa voidaan hallita hyvin, ja korkean lämpötilan höyryllä on myös hyvä steriloiva vaikutus.Tämä säästää huolen ja on kätevää tuotantoprosessin aikana.