Teollinen 24 kW höyrygeneraattori ruoansulatukseen

1. Hedelmiä ja vihanneksia ei voida sulattaa lyhyessä ajassa.
On olemassa monenlaisia ​​vihanneksia, joita voidaan sulattaa, mutta vesi on poistettava kokonaan ennen sulatusta. Sulatus alkaa yleensä viileämmällä vedellä. Jos haluat sulattaa nopeasti ja säästää aikaa, keitä vihannekset ensin ja poista ne sitten vedestä. Kun leikattujen vihannesten tai hedelmien lehdet eivät ole tuoreita, voit ottaa ne suoraan pakkasvedestä ja sulattaa ne; , se tulee jäädyttää kokonaan uudelleen. Jos haluat sulattaa mereneläviä nopeasti, sinun on sulatettava niitä noin 5-10 minuuttia ennen kuin aloitat ainesten sulatuksen. Jos sinulla on tarvetta, älä vaivaudu pitämään jääpakkauksia pakasteaterioiden pohjalla koko ajan.

2. Sulatuksen jälkeistä ruokaa ei tule syödä heti. Prosessissa syntyy monia terveyteen vaikuttavia kemiallisia aineita, mukaan lukien terveydelle haitallisia nitraattia ja nitriittiä.
Siksi on tärkeää olla tietoinen näistä kemikaaleista. Älä kuumenna sitä tämän prosessin aikana ennen kypsennystä, muuten se tuhoaa ruoan ravintosisällön. Ruoka on parasta käsitellä ennen jääkaappiin laittamista. Jos sinun on säilytettävä, kääri muovikelmuun tai pakasta ja aseta pohjapakastimeen. Jotta nitriittiä ei muodostu sulatuksen jälkeen, on suositeltavaa käyttää tavallista muovikalvopakkausta ja laittaa se jääkaappiin. Mutta ole varovainen, ettet jäädytä uudelleen ruoassa olevaa suolaa, vähentääkö sitä? Pitäisikö pintasuola valuttaa pois sulatuksen jälkeen?

3. Vältä lämmittämästä höyryä liian korkeaan lämpötilaan kuumennusprosessin aikana, muuten se vaurioittaa lihaa ja vihanneksia.
Ruoan sulatuslämpötila riippuu itse ruoan luonteesta ja tarvittavasta ajasta. Yleensä ruoka säilyy kokonaisena eikä sitä tarvitse lämmittää. Mutta jos vahingossa ylikuumenee, voi vaurioitua helposti. Lisäksi ruoan eheyden ja turvallisuuden säilyttäminen sulatuksen aikana on vaikeaa.

4. Älä sulata ruokaa jääkaapissa, koska lämpötila muuttuu, kun se on pakastettu.
Höyrystin on myös hyvä vaihtoehto, jos et halua laittaa ruokaa pakastimeen. Tämä nopeuttaa sulamista ja kuivumista. Kypsennä höyryttimessä ja laita ruoka kulhoon. Jos haluat sulattaa ruoan, valitse höyrynkehitin nopeaa sulatusta varten. Tällä tavalla voit hajottaa hydrolyysin pienemmiksi vesimolekyyleiksi. Jos haluat sulattaa ruoan nopeasti höyrystimen avulla, laita ruoka ilmatiiviiseen astiaan ja laita se kylmään veteen, jotta se ei jäädy eikä tuota lämpöä.