Useimmat nykyaikaiset jäätelöt jalostetaan ja tuottavat mekaaniset laitteet, joissa höyrygeneraattoreita käytetään ainesosien, steriloinnin ja muiden prosessien homogenisointiin. Jäätelö on valmistettu hienolla raaka -ainesuhteella ja hienolla työhön. Tuotettu jäätelö on myös pehmeä ja herkullinen tuoksuva tuoksu. Joten miten jäätelötehdas käyttää höyrygeneraattoreita massan tuottamiseksi jäätelöä, jolla on hyvä laatu ja hyvä maku?
1. Sterilointi.
Kun olemme sekoittaneet kaikki ainesosat tasaisesti, meidän on käytettävä höyrygeneraattoria ainesosien steriloimiseksi. Tietenkin meidän on hallittava höyrygeneraattorin lämpötilaa sterilointiprosessin aikana. Jos lämpötila on liian korkea, se vaikuttaa jäätelön laatuun. Maku, jos lämpötila on liian alhainen, sterilointi ei ole perusteellinen, joten kuinka bakteerit tehokkaasti tappaavat vaikuttamatta jäätelön maun kanssa?
Itse asiassa jäätelötehdas käyttää höyrygeneraattoria sterilointiin, joka on pääasiassa pastöroidu. Jäätelötehdas käyttää höyrygeneraattoria steriloidakseen vakiossa lämpötilassa. Se kestää noin puoli tuntia tappaakseen kokonaan bakteerit ja bakteerit. , home jne. Kaikki tapetaan, mikä voi myös varmistaa täysin, että jäätelön hygienia ja puhtaus saavuttavat standardin.
Miksi käyttää höyrygeneraattoria sterilointiin? Mitkä ovat edut? Itse asiassa jäätelötehdas voi vähentää huomattavasti jäätelön ravitsemuksellista menetystä käyttäessään höyrygeneraattoria pastörointiin, mikä varmistaa jäätelön alkuperäisen maun. Ja höyrygeneraattorin tuottama höyry on erittäin puhdas, vihreä ja pilaantumaton, eikä se tuota jäännöksiä tuotantoprosessin aikana, mikä on erityisen ympäristöystävällistä ja terveellistä.
2. homogenisointihoito.
Pastörointimenetelmän on myös homogenisoitava raaka -aineita, ja lämpötilaa on valvottava homogenisoinnin aikana. Jos lämpötila on liian alhainen, liman viskositeetti kasvaa, mikä johtaa ongelmiin homogenointivaikutuksessa. Jos lämpötila on liian korkea, rasvan kertyminen tapahtuu ja myös rasvanopeus vähenee.
Höyrygeneraattoria käytetään jäätelön homogenointiprosessissa, pääasiassa siksi, että höyrygeneraattori voi hallita lämpötilaa tarkasti merkityksellisellä alueella ja voi jatkuvasti tuottaa jatkuvaa lämpötilahöyrää, ja höyryn homogeenisella jäätelötuotteella on hieno rakenne, voitelu, vakaa ja pitkäaikainen muoto, se voi parantaa laajennusnopeutta, vähentää jääkiteyttämistä jne. Ja kun jäätelö-alkukirjaus voi olla sekoittumis-, höyryn generaattori.
Lämpötila on tietysti erittäin tärkeä homogenointiprosessissa, mutta on olemassa toinen kohta, joka on myös erittäin tärkeä, toisin sanoen paine. Homogenointiprosessissa painehöyryn paine on ohjattava tietyllä alueella, ja paineen ei tulisi olla liian matala tai liian korkea. Höyrygeneraattori on myös paineastialaite, ja se tuottaa tietyn paineen lämmittämisen aikana, joten lämpötilan nostamiseen käytettäessä on tarpeen säätää paine homogeenisuuteen tarvittavaan paineeseen ja lisätä lämpötilaa ja paineista, jotta homogenointivaikutus on parempi.
Viestin aika: toukokuu-12-2023
