Ruoalla on oma säilyvyys. Jos et kiinnitä huomiota ruoan säilyttämiseen, bakteerit tapahtuvat ja aiheuttavat ruoan pilaantumisen. Joitakin pilaantuneita ruokia ei voida syödä. Elintarvikkeiden säilyttämiseksi pitkään elintarviketeollisuus ei vain lisää säilöntäaineita säilyvyyden pidentämiseen, vaan myös höyrymoottoreita höyryn luomiseen ruoan steriloimiseksi pakkaamisen jälkeen tyhjiöympäristössä. Ruokapaketin ilma uutetaan ja suljetaan paketin ilman ylläpitämiseksi. Jos sitä on vähän, happea on vähemmän, ja mikro -organismit eivät voi selviytyä. Tällä tavalla ruoka voi saavuttaa tuoreuden säilyttämisen toiminnan, ja ruoan säilyvyys voidaan pidentää.
Yleensä keitetyt elintarvikkeet, kuten liha, kasvattavat todennäköisemmin bakteereja, koska ne ovat runsaasti kosteutta ja proteiineja ja muita ravintoaineita. Ilman lisää sterilointia tyhjiöpakkausten jälkeen keitetty liha itsessään sisältää silti bakteereja ennen tyhjiöpakkauksia, ja se aiheuttaa silti keitetyn lihan pilaantumisen tyhjiöpakkauksissa matalan happen ympäristössä. Sitten monet elintarviketeollisuudet päättävät suorittaa edelleen korkean lämpötilan sterilointia höyrygeneraattoreiden kanssa. Tällä tavalla hoidettu ruoka kestää kauemmin.
Ennen tyhjiöpakkauksia ruoka sisältää edelleen bakteereja, joten ruoka on steriloitava. Joten erityyppisten ruokien sterilointilämpötilat ovat erilaisia. Esimerkiksi keitetyn elintarvikkeiden sterilointi ei voi ylittää 100 celsiusastetta, kun taas joidenkin elintarvikkeiden steriloinnin on oltava yli 100 astetta bakteerien tappamiseksi. Höyrygeneraattoria voidaan säätää eri tyyppisten ruoka tyhjiöpakkausten sterilointilämpötilan vastaamiseksi. Tällä tavalla ruoan säilyvyys voidaan pidentää.
Joku teki kerran samanlaisen kokeen ja havaitsi, että jos sterilointia ei ole, jotkut ruuat nopeuttavat pilaantumisnopeutta tyhjiöpakkausten jälkeen. Kuitenkin, jos sterilointitoimenpiteet toteutetaan tyhjiöpakkausten jälkeen, erilaisten vaatimusten mukaan nobest korkean lämpötilan sterilointihöyrygeneraattori voi tehokkaasti pidentää tyhjiöpakattujen ruokien säilyvyyttä 15 päivästä 360 päivään. Esimerkiksi maitotuotteet voidaan varastoida huoneenlämpötilassa 15 päivän kuluessa tyhjiöpakkauksista ja höyryn steriloinnista; Savutut kanantuotteet voidaan varastoida 6-12 kuukauden ajan tai jopa pidempään tyhjiöpakkauksen ja korkean lämpötilan höyryn steriloinnin jälkeen.
Viestin aika: joulukuu-13-2023
