Hedelmien tiedetään yleensä olevan lyhyt säilyvyys, ja ne ovat taipuvaisia pilaantumiseen ja mädäntymiseen huoneenlämpötilassa. Vaikka jäähdytetään, se säilyy vain muutaman viikon. Lisäksi suuri joukko hedelmiä ei voida tyydyttää vuosittain, joko mätäneen maassa tai kioskeissa, joten hedelmien käsittelystä, kuivauksesta ja jälleenmyynnistä on tullut tärkeimmät myyntikanavat. Itse asiassa hedelmien suoran kulutuksen lisäksi syväkäsittely on myös tärkeä suuntaus teollisuuden kehittämisessä viime vuosina. Syvän prosessoinnin alalla kuivatut hedelmät ovat yleisimpiä, kuten rusinoita, kuivattuja mangoja, banaanisiruja jne., Jotka kaikki on valmistettu kuivaamalla tuoreita hedelmiä, ja kuivausprosessia ei voida erottaa höyrygeneraattorista.
Hedelmien kuivumisen suhteen monet ihmiset saattavat ajatella vain auringonkuivaa tai ilmankuivausta. Itse asiassa nämä kaksi ovat vain perinteisiä hedelmien kuivaustekniikoita. Nykyaikaisessa tieteessä ja tekniikassa ilmakuivauksen ja aurinkokuivauksen lisäksi höyrygeneraattorit ovat yleisimmin käytettyjä kuivausmenetelmiä hedelmien kuivaamiseen, mikä voi maksimoida kuivaustehokkuuden ja vähentää ravintoaineiden menetystä. Lisäksi kuivattujen hedelmien valmistajien ei enää tarvitse tarkkailla säätä syötäväksi.
Kuivaus on hedelmien sokerin, proteiinin, rasvan ja ruokavalion kuidun keskittymisprosessi. Myös vitamiinit ovat keskittyneet. Kun kuivat, lämmönkastat ravintoaineet, kuten C-vitamiini ja B1-vitamiini, menetetään melkein kokonaan altistumisesta ilmaan ja auringonvaloon. Hedelmäkuivauksen höyrygeneraattori tuottaa höyryä nopeasti, hallitsee älykkäästi lämpötilaa ja tarjoaa energiaa tarpeen mukaan. Se voi lämmittää tasaisesti. Kuivuttaessa se voi välttää ravinteiden korkean lämpötilan vaurioita ja säilyttää suurelta osin hedelmien maku ja ravitsemus. Jos tällaista hyvää tekniikkaa voidaan käyttää laajasti markkinoilla, uskotaan, että hedelmäjätettä voidaan vähentää huomattavasti.
Viestin aika: heinäkuu-19-2023
