Suklaa on makea ruoka, joka on valmistettu kaakaojauheesta. Maku ei ole vain herkkä ja makea, vaan myös tuoksu on vahva. Herkullinen suklaa on melkein kaikkien jälkiruoka, joten tässä on katsaus miten se on valmistettu.
Kaakaopavut käyvät, kuivataan ja paahdetaan ennen kuin ne prosessoidaan kaakao -viinaksi, kaakaovoille ja kaakaojauheeksi, mikä johtaa rikkaaseen ja aromaattiseen makuun. Tämä luonnollinen täyteläinen maku muodostaa suklaata. Äskettäin kerätyt kaakaopavut on käyttävä vakioissa lämpötilasäiliöissä suklaan aromin tuottamiseksi. Käyminen kestää noin 3-9 päivää, jonka aikana kaakaopavut muuttuvat hitaasti tummanruskeiksi.
Kuivaa sitten auringossa. Käytetyt kaakaopavut sisältävät edelleen paljon vettä. Varastointia ja kuljetusta varten ylimääräinen vesi on poistettava kaakaopavuista. Tämä prosessi kestää myös 3-9 päivää, ja määrittelemättömät kaakaopavut on seulottava kuivumisen jälkeen. Kaakaopapujen kuivaushöyrygeneraattorilla on enemmän etuja kuin perinteisellä kuivausmenetelmällä paahtamis- tai kivihiilen kuivausmenetelmää. Kaakaopavut kuivataan kuivaushuoneessa, joka on varustettu Nobethin kuivaushöyrygeneraattorilla, ja sopiva lämpötila säädetään siten, että kaakaopavut lämmitetään tasaisesti. Nobeth -kaakaopapujen kuivaushöyrygeneraattori toimii jatkuvasti riittävän kaasun tuottamiseksi, jotta lämmönlähteestä ja huonommasta lasillisesta kuivumisesta ei ole riittävästi lämmönsyöttöä. Ja höyry on puhdasta, ja kaakaopavut voidaan myös kuivata standardiin.
Sitten se lähetetään suklaankäsittelytehtaalle. Käsittelytehdaslle lähetetty suklaa on ensin paistettu, ja se paistetaan korkeassa lämpötilassa 2 tunnin ajan. Tämän prosessin jälkeen kaakaopavut voivat karkottaa houkuttelevan suklaan tuoksun.
Viestin aika: elokuu-01-2023
