Höyryn steriloinnin on tarkoitus sijoittaa tuote sterilointikaapissa. Korkean lämpötilan höyry vapauttaa nopeasti lämpötähdet, mikä aiheuttaa bakteeriproteiinin hyytymisen ja denatuurin steriloinnin tarkoituksen saavuttamiseksi. Puhtaan höyryn steriloinnin ominaisuus on voimakas tunkeutuvuus. Proteiinit ja protoplasmiset kolloidit denaturoituna ja hyytytään kuumissa ja kosteissa olosuhteissa. Entsyymijärjestelmä tuhoutuu helposti. Höyry tulee soluihin ja tiivistyy veteen, mikä voi vapauttaa potentiaalisen lämmön lämpötilan nostamiseksi ja sterilointivoiman parantamiseksi.
Höyrygeneraattorilaitteet Ominaisuudet: Korkea lämpötila ja lyhyen ajan sterilointi. Käyttämällä vedenkiertoa sterilointiin, sterilointisäiliön vesi lämmitetään sterilointiin tarvittavaan lämpötilaan etukäteen, lyhentäen siten sterilointiaikaa ja parantamalla työtehokkuutta. Säästä energiaa ja lisää tuotantoa. Sterilointiprosessissa käytetty työväliaine voidaan kierrättää, säästää energiaa, aikaa ja työvoiman ja aineellisten resurssien kulutusta sekä vähentää tuotantokustannuksia. Steriloinnin aikana kahta säiliötä käytetään vuorotellen sterilointisäiliöinä, mikä lisää lähtöä samanaikaisesti. Joustaville pakkaustuotteille, erityisesti isopakkauksille, lämmön tunkeutumisnopeus on nopea ja sterilointivaikutus on hyvä.