Kiinalaisen ruoan kypsennystavat ovat vieläkin häikäisevämpiä, kuten höyrytys, uppopaistaminen, keittäminen, sekoitus, pannulla paistaminen jne. Internetissä oli kerran hyvin suosittu vitsi.Ulkomaalainen ystävä, joka aikoi asettua Chengduun, lupasi syödä kaiken kiinalaisen ruoan vuoden sisällä.Kymmenen vuotta myöhemmin hän ei kuitenkaan ollut lähtenyt Chengdusta.Vaikka siinä on jonkin verran liioittelua, se heijastaa myös suurelta osin kiinalaisen ruoan valtavaa määrää ja monipuolisuutta.
Kiinassa on monia ruoanlaittomenetelmiä, mutta jokaisella menetelmällä on oma ainutlaatuinen makunsa, kuten friteeraus.Yleensä tällä tavalla valmistettu ruoka on rapeaa ja rasvaista, mutta enemmän öljyä vaikuttaa ruuan alkuperäiseen ravintoarvoon.Nyky-yhteiskunnassa ihmiset kiinnittävät huomiota terveydenhuoltoon, joten he ovat taipuvaisempia höyryämään tai keittämään.Höyrytys on hyvin yleinen ja yksinkertainen kypsennysmenetelmä.Se käyttää pääasiassa kuumaa höyryä ruoan tekemiseen syötäväksi sulkemisprosessin aikana.Tällä menetelmällä voidaan säilyttää itse ruoan maku ja ravintoaineet.kotimaani on ensimmäinen maa, joka käyttää höyryä ruoan valmistukseen.Aiemmin käytettiin kiehuvan veden tuottamaa höyryä.Nykyään vihannesten höyryttämiseen käytetään yleensä höyrylaivoja.Höyrystimiä käytetään yleensä yhdessä höyrystimen kanssa.
Höyrystin on varustettu höyrylaatikolla.Höyrytettyjen vihannesten valmistusprosessiin osallistuessa syntyvä höyrytähti on runsaampi.Lisäksi höyrystimen käyttöjärjestelmä on erityisen yksinkertainen ja työteho korkea, mikä lyhentää lämmitysaikaa huomattavasti.Tukihöyrynkehittimessä käytetään yleensä sähköistä höyrynkehitintä pääasiassa siksi, että sähköinen höyrynkehitin on kooltaan pieni ja käyttää energialähteenä sähköenergiaa.Se ei ole vain puhdas ja ympäristöystävällinen, vaan siinä ei myöskään ole melua.Voidaan sanoa, että se sopii erittäin hyvin vihannesten höyrytykseen.Yleensä vihannesten höyrytyksessä on ongelma, ja se on vesihöyryn ongelma.Sähköinen höyrynkehitin on erityisesti suunniteltu ja asennettu sisäänrakennetulla höyry-vesi-erottimella, joka ratkaisee tämän ongelman täysin ja varmistaa edelleen höyryn korkean laadun.Höyrygeneraattorin tuottama höyry on erittäin puhdasta ja sillä on korkean lämpötilan sterilointitoiminto, mikä varmistaa höyrytettyjen vihannesten turvallisuuden.
Höyrystimien ja höyrystimien yhteensopiva käyttö on edistänyt jossain määrin höyrytettyjen vihannesten kehitystä.Samaan aikaan höyrytettävien vihannesten alkuperäisen maun ja terveydellisten etujen vuoksi höyrynkehitin suojaa myös kiinalaisten ruokavalion terveyttä sivulta.Elintarviketeollisuudessa höyrystimien käyttö yleistyy.