Onko parempi käyttää sähköhöyrystintä tai kaasukattilaa viinillä höyrytetyn riisin höyryttämiseen?
Onko parempi käyttää sähköä panimolaitteisiin? Vai onko parempi käyttää avotulta? Panimolaitteiden lämmittämiseen on olemassa kahden tyyppisiä höyrygeneraattoreita: sähkölämmityshöyrygeneraattorit ja kaasuhöyrygeneraattorit, joita molempia voidaan käyttää panimoteollisuudessa.
Monilla panimoilla on erilaisia mielipiteitä kahdesta lämmitysmenetelmästä. Jotkut sanovat, että sähkölämmitys on parempi, helppokäyttöinen, puhdas ja hygieeninen. Jotkut ihmiset ajattelevat, että avoliekillä lämmitys on parempi. Loppujen lopuksi perinteiset viininvalmistusmenetelmät perustuvat tulikuumennukseen tislausta varten. Heille on kertynyt rikas käyttökokemus ja viinin maku on helpompi tajuta.