Générateur de vapeur à gaz de 0,05t aide les entreprises à mieux contrôler la température de transformation de la bière

Le traitement de la bière repose sur la vapeur pour fournir une source de chaleur pour terminer des processus tels que la gélatinisation, la saccharification, la filtration, la fermentation, la mise en conserve, la stérilisation et la désinfection. Passez la vapeur à haute température générée par le générateur de vapeur dans les pipelines du pot de gélatinisation et du pot de saccharification et chauffez-les en séquence pour fusionner et gélatiner le riz et l'eau, puis continuer à chauffer pour terminer le processus de saccharification du riz gélatinisé et du malt. Dans ces deux processus, les matériaux de la température requis dépendent du temps de chauffage, de sorte que l'attention doit être accordée pour ajuster la température du générateur de vapeur de brassage. Il est entendu que les températures de fermentation de la bière sont divisées en: fermentation à basse température, fermentation à température moyenne et fermentation à haute température. Fermentation à basse température: la température de fermentation vigoureuse est d'environ 8 ℃; Fermentation à température moyenne: la température de fermentation vigoureuse est de 10-12 ℃; Fermentation à haute température: la température de fermentation vigoureuse est de 15 à 18 ℃. La température générale de fermentation en Chine est de 9 à 12 ℃

Une fois la saccharification terminée, il est pompé dans le réservoir de filtre pour séparer les grains de moût et de blé, continue d'être chauffé et bouilli et envoyé au réservoir de fermentation. Le réservoir de fermentation maintient une certaine température toute l'année et produit du dioxyde de carbone et de l'alcool sous l'action de la levure. Après un demi-mois de stockage, vous obtenez le produit fini de la bière.

Le processus spécifique de fermentation de la bière:
1. Faire tremper le malt d'orge dans l'eau chaude pour libérer le maltose et former du jus de maltose.
2.Après le jus de moût est séparé des grains, il est bouilli et du houblon est ajouté pour l'arôme.
3. Une fois le moût refroidi, ajoutez la levure pour la fermentation.
4. La levure convertit le jus de sucre en alcool et dioxyde de carbone pendant la fermentation.

5. Une fois la fermentation terminée, elle doit être stockée à température contrôlée pendant un demi-mois pour permettre à la bière de mûrir.

D'après le processus de fermentation de la bière, nous pouvons voir s'il est trempé dans l'eau chaude, l'ébullition ou le stockage à température contrôlée, il est inséparable de la chaleur, et le générateur de vapeur à gaz est une bonne méthode de chauffage, avec une production rapide de gaz et une efficacité thermique élevée. , Pure Steam, Contrôle de la température à plusieurs niveaux et fonctionnement entièrement automatique, qui peut fournir un contrôle de qualité entrelacier pour la production de bière.

Afin de maintenir un bon goût de la bière, lors de la sélection de l'équipement de vapeur, il est recommandé que le matériau soit en acier inoxydable. Il a de bonnes capacités antibactériennes et antioxydantes, ce qui le rend facile à nettoyer et à stériliser; Dans le même temps, la pureté de vapeur est extrêmement élevée, ce qui est bénéfique pour maintenir le goût de la bière. Par conséquent, dans les générateurs de vapeur à gaz de fermentation de la bière moderne, en plus de l'ajustement de la température de vapeur à tout moment, l'équipement doit maintenir une certaine pression. De plus, la sélection des matériaux d'équipement ne peut pas être insouciante.

Le générateur de vapeur spécial de Nobeth pour le brassage peut être personnalisé professionnellement en fonction de vos besoins pour créer l'équipement qui répond le mieux à vos besoins de production. Le système de commande électronique peut être utilisé avec un bouton et la température et la pression sont contrôlables. C'est le meilleur choix pour le brassage et la fermentation.