Dans le passé, le processus de désinfection pouvait utiliser une désinfection par trempage ou par ébullition. La désinfection par ébullition consiste à mettre la vaisselle dans de l'eau bouillante pendant 2 à 5 minutes, mais cette méthode est très facile à provoquer une différence de couleur ou une déformation. La désinfection par trempage consiste à traiter une vaisselle spéciale qui ne résiste pas aux températures élevées. De la poudre désinfectante, du permanganate de potassium et d'autres désinfectants sont utilisés pour le trempage. Lors du trempage, la vaisselle doit être trempée pendant 15 à 30 minutes. Après trempage, nettoyez-le à l'eau courante, de sorte que la teneur en résidus de médicaments soit difficile à atteindre, mais ce sera très dangereux.
Cependant, ces dernières années, l'existence de la désinfection à la vapeur a résolu dans une large mesure les inconvénients des deux méthodes de désinfection ci-dessus. La désinfection à la vapeur consiste à placer la vaisselle lavée dans une armoire vapeur ou une boîte vapeur pour la désinfection à une température de 100°C pendant 10 minutes. L'avantage est que l'effet est très bon, il n'est pas facile de laisser des résidus chimiques sur la vaisselle, la température peut être contrôlée et il n'est pas facile de se déformer.
Le générateur de vapeur Nobles peut être associé à la ligne de production pour laver la vaisselle, réchauffer et chauffer l'eau de vaisselle dans la ligne de production avant et fournir de la vapeur à la ligne de production arrière pour la désinfection. Avec un seul appareil, deux problèmes peuvent être résolus. La production de vapeur est rapide et le volume de vapeur est important. Des mesures de traitement de l'eau seront prévues selon la localisation de l'utilisateur.