Générateur de vapeur électrique antidéflagrant 36kw

D'une manière générale, afin d'assurer l'efficacité du chauffage et de raccourcir l'intervalle de stérilisation, plus la température de stérilisation est élevée, plus le temps de stérilisation requis est court. Il existe souvent un certain degré d’inhomogénéité dans la détection de la température de la vapeur. Dans le même temps, il existe une certaine hystérésis et un certain écart dans la détection de la température. Étant donné que la température et la pression de la vapeur saturée présentent une correspondance biunivoque, la détection de la pression de la vapeur est relativement plus uniforme et plus rapide. , de sorte que la pression de vapeur de stérilisation du stérilisateur est utilisée comme base de contrôle et la détection de la température de stérilisation est utilisée comme garantie de sécurité.
Dans les applications pratiques, la température de la vapeur et la température de stérilisation sont parfois différentes. D'une part, lorsque la vapeur contient plus de 3% d'eau condensée (la siccité est de 97%), bien que la température de la vapeur atteigne la norme, en raison de l'obstruction du transfert thermique par l'eau condensée distribuée à la surface de la vapeur, dans le produit, la vapeur traverse la température du film d'eau condensée qui diminuera. Diminuer progressivement afin que la température de stérilisation réelle du produit soit inférieure à la température de stérilisation requise. Surtout l'eau de chaudière transportée par la chaudière, sa qualité d'eau peut contaminer le produit stérilisé. Par conséquent, il est généralement très efficace d’utiliser le séparateur vapeur-eau à haute efficacité Watts DF200 à l’entrée de vapeur.
En revanche, la présence d'air a un effet supplémentaire sur la température de stérilisation de la vapeur. Lorsque l'air dans l'armoire n'est pas éliminé ou n'est pas complètement éliminé, d'une part, l'existence d'air formera un point froid, de sorte que les produits attachés à l'air ne pourront pas être stérilisés. température des bactéries. D’autre part, en contrôlant la pression de vapeur pour contrôler la température, la présence d’air crée une pression partielle. À ce stade, la pression affichée sur le manomètre est la pression totale du gaz mélangé et la pression réelle de la vapeur est inférieure à la pression requise pour la stérilisation. Par conséquent, la température de la vapeur ne répond pas aux exigences de température de stérilisation, ce qui entraîne un échec de stérilisation.
La surchauffe de la vapeur est un facteur important affectant la stérilisation à la vapeur, mais elle est souvent négligée. La norme EN285 exige que la surchauffe de la vapeur de stérilisation ne dépasse pas 5°C. Le principe de la stérilisation à la vapeur saturée est que la vapeur se condense lorsque le produit est froid, libérant une grande quantité d'énergie thermique latente, ce qui augmente la température du produit ; lors de la condensation, son volume diminue fortement (1/1600), et il peut également générer une pression négative locale, faisant en sorte que la vapeur ultérieure pénètre profondément à l'intérieur de l'objet.
Les propriétés de la vapeur surchauffée sont équivalentes à celles de l'air sec, mais l'efficacité du transfert de chaleur est inférieure ; en revanche, lorsque la vapeur surchauffée dégage de la chaleur sensible et que la température descend en dessous du point de saturation, la condensation ne se produit pas et la chaleur dégagée à ce moment est très faible. Le transfert de chaleur ne répond pas aux exigences de stérilisation. Ce phénomène est évident lorsque la surchauffe dépasse 5°C. La vapeur surchauffée peut également faire vieillir rapidement les articles.
Si la vapeur utilisée est la vapeur du réseau de chaleur utilisée pour la production d’électricité, elle est elle-même de la vapeur surchauffée. Dans de nombreux cas, même si la chaudière autonome produit de la vapeur saturée, la décompression de la vapeur devant le stérilisateur est une sorte de dilatation adiabatique, transformant la vapeur saturée d'origine en vapeur surchauffée. Cet effet devient apparent lorsque la différence de pression dépasse 3 bars. Si la surchauffe dépasse 5°C, il est préférable d'utiliser un appareil à bain-marie à vapeur saturée Watt pour éliminer la surchauffe à temps.
La conception vapeur du stérilisateur comprend une entrée de vapeur avec un super filtre à vapeur, un séparateur vapeur-eau à haute efficacité, une vanne de régulation de pression de vapeur et un purgeur de vapeur.