Générateur de vapeur électrique anti-explosion de 36KW

De manière générale, afin d'assurer l'efficacité du chauffage et de raccourcir l'intervalle de stérilisation, plus la température de stérilisation est élevée, plus le temps de stérilisation requis est court. Il y a souvent un certain degré d'inhomogénéité dans la détection de la température de la vapeur. Dans le même temps, il y a une certaine hystérésis et déviation dans la détection de la température. Étant donné que la température et la pression de la vapeur saturée montrent une correspondance individuelle, relativement parlant, la détection de la pression de vapeur est plus uniforme et rapide. , donc la pression de vapeur de stérilisation du stérilisateur est utilisée comme base de contrôle, et la détection de la température de stérilisation est utilisée comme garantie de sécurité.
Dans les applications pratiques, la température de vapeur et la température de stérilisation sont parfois différentes. D'une part, lorsque la vapeur contient plus de 3% d'eau condensée (la sécheresse est de 97%), bien que la température de la vapeur atteigne la norme, en raison de l'obstruction du transfert de chaleur par l'eau condensée répartie à la surface de la vapeur, dans le produit, la vapeur passe par la température du film d'eau condensé diminuera. Diminuer progressivement de sorte que la température de stérilisation réelle du produit est inférieure à l'exigence de température de stérilisation. En particulier l'eau de la chaudière transportée par la chaudière, sa qualité de l'eau peut contaminer le produit stérilisé. Par conséquent, il est généralement très efficace d'utiliser le séparateur à eau à vapeur à haute efficacité WATTS DF200 à l'entrée à la vapeur.
D'un autre côté, la présence d'air a un effet supplémentaire sur la température de stérilisation de la vapeur. Lorsque l'air de l'armoire n'est pas retiré ou non complètement retiré, d'une part, l'existence de l'air formera un point froid, de sorte que les produits attachés à l'air ne peuvent pas être stérilisés. Température des bactéries. D'un autre côté, en contrôlant la pression de vapeur pour contrôler la température, la présence d'air crée une pression partielle. À l'heure actuelle, la pression affichée sur le manomètre est la pression totale du gaz mixte, et la pression réelle de la vapeur est inférieure à la nécessité de pression de vapeur de stérilisation. Par conséquent, la température de vapeur ne répond pas aux besoins en température de stérilisation, entraînant une défaillance de stérilisation.
La surchauffe de vapeur est un facteur important affectant la stérilisation à la vapeur, mais elle est souvent négligée. EN285 exige que la surchauffe de la vapeur de stérilisation ne dépasse pas 5 ° C. Le principe de la stérilisation saturée à la vapeur est que la vapeur se condense lorsque le produit est froid, libérant une grande quantité d'énergie thermique latente, ce qui augmente la température du produit; Lors de la condensation, son volume diminue fortement (1/1600), et il peut également générer une pression négative locale, ce qui fait aller à la vapeur ultérieure à l'intérieur de l'élément.
Les propriétés de la vapeur surchauffée sont équivalentes à celles de l'air sec, mais l'efficacité du transfert de chaleur est plus faible; D'un autre côté, lorsque la vapeur surchauffée libère la chaleur sensible et que la température tombe en dessous du point de saturation, la condensation ne se produit pas et la chaleur libérée à ce moment est très petite. Le transfert de chaleur ne répond pas aux exigences de stérilisation. Ce phénomène est évident lorsque la surchauffe dépasse 5 ° C. La vapeur surchauffée peut également faire vieillir les articles rapidement.
Si la vapeur utilisée est la vapeur du réseau de chaleur utilisé pour la production d'énergie, il est lui-même surchauffé de vapeur. Dans de nombreux cas, même si la chaudière autonome produit de la vapeur saturée, la décompression de vapeur devant le stérilisateur est une sorte d'expansion adiabatique, ce qui rend la vapeur saturée d'origine en vapeur surchauffée. Cet effet devient apparent lorsque la différence de pression dépasse 3 bar. Si la surchauffe dépasse 5 ° C, il est préférable d'utiliser un dispositif de vapeur saturé dans le bain-marie watt pour éliminer la surchauffe dans le temps.
La conception de vapeur du stérilisateur comprend une entrée de vapeur avec un filtre à vapeur super, un séparateur à eau à vapeur à haute efficacité, une vanne de régulation de pression de vapeur et un piège à vapeur.