Générateur de vapeur entièrement automatique AH 60KW utilisé pour la vaisselle stérilisée

En fait, la désinfection unifiée de la vaisselle permet d'économiser dans une certaine mesure l'eau, l'électricité et d'autres ressources et résout le problème de la désinfection non qualifiée de la vaisselle dans la plupart des petits et moyens hôtels. Cependant, il existe de grandes et petites entreprises de désinfection, certaines sont formelles, et il est inévitable que certains petits ateliers profitent des lacunes. Il y a donc encore quelques problèmes dans cette industrie.

1.La stérilisation de la vaisselle ne nécessite pas de permis sanitaire
Les unités qui centralisent la désinfection de la vaisselle n'ont pas besoin d'obtenir une autorisation administrative sanitaire et peuvent fonctionner avec une autorisation d'exploitation industrielle et commerciale. Le ministère de la Santé ne peut que pénaliser les entreprises qui ne respectent pas les normes d'hygiène en matière de désinfection de la vaisselle. Il n'existe aucune base légale pour sanctionner les entreprises qui ne respectent pas le contrôle sur place de l'agencement, des procédures de fonctionnement, etc. Par conséquent, les entreprises de vaisselle stérilisées actuellement sur le marché sont mixtes.

2.La vaisselle n'a pas de durée de conservation
La vaisselle stérilisée doit avoir une durée de conservation. D'une manière générale, l'effet désinfectant peut durer au maximum deux jours, c'est pourquoi l'emballage doit être imprimé avec la date d'usine et la durée de conservation de deux jours. Cependant, de nombreux ustensiles de table stérilisés ne répondent pas aux exigences.

3. Laissez de fausses coordonnées sur l’emballage
De nombreux petits ateliers laissent de faux numéros de téléphone et adresses d'usine sur l'emballage afin d'éviter toute responsabilité. De plus, les changements fréquents de lieu de travail sont devenus une pratique courante.

4.L’état d’hygiène des petits ateliers est préoccupant
Cette industrie consomme beaucoup d'électricité en raison de l'utilisation de lave-vaisselle, de stérilisateurs, etc. Par conséquent, certains petits ateliers économisent de nombreuses étapes dans le cycle de désinfection et, au mieux, ne peuvent être appelés que des entreprises de lavage de vaisselle. De nombreux travailleurs n'ont même pas de certificat de santé. Ils lavent tous la vaisselle et les baguettes dans de grandes bassines. Les résidus végétaux sont partout dans le bassin, et les mouches volent dans la pièce. Il est enveloppé dans un film plastique après le lavage, ce qui rend difficile pour les consommateurs de juger quand l'utiliser.

Certains experts estiment que lorsque le marché n'est pas encore régulé, tous les secteurs de la société doivent se superviser mutuellement. Les hôteliers doivent d’abord faire preuve d’autodiscipline et coopérer avec les entreprises de désinfection habituelles pour éviter que la vaisselle présentant des risques pour la santé ne soit servie à la première source. Les consommateurs doivent également apprendre à déterminer si la vaisselle est hygiénique.

Trois étapes pour déterminer si la vaisselle est hygiénique

1. Regardez l'emballage. Il doit contenir des informations claires sur le fabricant, telles que l'adresse de l'usine, le numéro de téléphone, etc.
2. Observez si la date de fabrication ou la durée de conservation est marquée
3. Ouvrez la vaisselle et sentez-la d'abord pour voir s'il y a une odeur âcre ou de moisi. Vérifiez ensuite attentivement. La vaisselle qualifiée présente les quatre caractéristiques suivantes :

Lumière: Il a un bon éclat et la couleur n'a pas l'air vieille.
Faire le ménage: La surface est propre et exempte de résidus alimentaires et de moisissures.
Astringent: Il doit également être astringent au toucher et non gras, ce qui indique que les taches d'huile et de détergent ont été éliminées.
Sec: La vaisselle stérilisée a été stérilisée et séchée à haute température, il n'y aura donc pas d'humidité. S'il y a des gouttelettes d'eau dans le film d'emballage, ce n'est certainement pas normal et il ne devrait même pas y avoir de taches d'eau.

En fait, même si les gens déterminent si la vaisselle est hygiénique, ils se sentent toujours mal à l'aise. De nombreuses personnes soucieuses de l’hygiène alimentaire ont l’habitude de rincer la vaisselle à l’eau chaude avant de manger. Les gens sont également confus à ce sujet, cela peut-il vraiment désinfecter et stériliser ?

L’eau bouillante peut-elle vraiment désinfecter la vaisselle ?

« Pour la vaisselle, l’ébullition à haute température est en effet la méthode de désinfection la plus courante. De nombreux germes peuvent être tués par une désinfection à haute température. Cependant, faire bouillir de l’eau pour ébouillanter les bols ne peut pas obtenir un tel effet et ne peut qu’éliminer les taches sur la vaisselle. Poussière enlevée.