Sommaire : De nouvelles astuces pour l’approvisionnement en eau chaude dans les abattoirs
« Si un ouvrier veut bien faire son travail, il doit d’abord affûter ses outils. » Ce vieil adage ne pourrait être plus approprié lorsqu’il est utilisé dans les équipements d’abattage du bétail.
Avec le développement de la science et de la technologie modernes, l’élevage de bovins de boucherie a connu un processus d’échelle et de standardisation. L'abattage des bovins de boucherie a également fait ses adieux aux anciennes méthodes primitives et s'est progressivement aligné sur les normes internationales. À l'heure actuelle, dans la plupart des villes petites et moyennes, les abattoirs ont besoin d'eau chaude à haute température pour ébouillanter la laine, et la demande en eau chaude est très élevée.
Afin de garantir que l'abattoir soit propre, efficace et non polluant, la demande d'eau chaude à haute température stable et continue (supérieure à 80°C) augmente également. Quel que soit le type de chaudière ou de combustible utilisé pour faire bouillir l'eau, non seulement cela consomme beaucoup d'énergie, mais nécessite également souvent un étalonnage manuel de la température à plusieurs reprises, ce qui peut facilement provoquer des fluctuations excessives de la température de l'eau. En réponse, de nombreux abattoirs se sont tournés vers des générateurs de vapeur économes en énergie et intelligemment contrôlés pour fournir de l'eau chaude.
Lors du processus d’abattage, le contrôle de la température est particulièrement important. Si la température est trop élevée, le bœuf cuit facilement. Si la température est trop basse, un bon effet d'épilation ne sera pas obtenu. L’utilisation d’un générateur de vapeur à gaz peut résoudre fondamentalement ce problème. question. De nombreux abattoirs qui l'ont utilisé ont réalisé les avantages du générateur de vapeur Nobeth : démarrez-le avec un seul bouton et générez de la vapeur propre à haute température en 2 minutes environ. Il est directement connecté à d'autres équipements pour former une chaîne de montage d'abattoir pour la distillation, la désinfection, les tests, les dissections sont toutes fournies. Les bovins et les moutons ne seront pas abattus immédiatement après leur arrivée à l'abattoir. Au lieu de cela, ils bénéficieront d'une période de repos de 24 heures, ce qui réduira la peur des animaux et rendra leur viande délicieuse.
Après que Nobeth ait installé deux générateurs de vapeur à gaz dans un abattoir, en fonction des besoins d'épilation, la température et la pression de l'eau du bassin d'échaudage du bétail ont été contrôlées en fonction de la taille, de la variété, de la saison et de l'équipement. Généralement, la température de l'eau était contrôlée entre 58 et 63°C. Elle ne doit pas dépasser 65℃ en hiver. La piscine bouillante est dotée d'un orifice de trop-plein et d'un dispositif de réapprovisionnement en eau purifiée pour garder l'eau bouillante propre. Les bovins y sont ensuite trempés et les poils sont épilés grâce à un équipement de support.
Au cours du traitement de la fourrure du bétail à fourrure, le bétail reçoit une douche complète du corps et des brûlures pour chauffer et desserrer les follicules pileux des bovins de boucherie, ce qui facilite le rasage des poils. Pendant le processus d'abattage, en raison de la dissipation de chaleur à la surface de la piscine d'abattage et de la chaleur consommée par l'échaudage, la température de la piscine baisse et l'eau chaude doit être continuellement renouvelée. L'utilisation d'un générateur de vapeur à gaz maintient la température de la piscine d'abattage à une température prédéfinie adaptée à la scène de production, et le processus est entièrement automatisé. Le fonctionnement et le contrôle intelligent peuvent facilement produire une grande quantité d'eau chaude à haute température, ce qui répond grandement à la demande en eau chaude de l'abattoir et améliore considérablement l'efficacité de la production.
De plus, la centrale vapeur Nobeth fait régulièrement le plein d'eau. La quantité d'eau réapprovisionnée peut être fixée librement en fonction des horaires d'ouverture de l'abattoir. Il est contrôlé par un contrôleur de niveau d'eau à flotteur dans le réservoir d'eau. Lorsque la condition de réapprovisionnement en eau est atteinte, la pompe de réapprovisionnement en eau démarre automatiquement. Lorsque l'eau est pleine, la pompe de réapprovisionnement en eau est contrôlée par le flotteur. L'appareil arrête automatiquement la pompe de réapprovisionnement en eau. Selon les besoins de l'utilisateur, le chauffage, la détection de la température, le contrôle de la température, l'isolation, l'approvisionnement en eau, le réapprovisionnement en eau, la protection de sécurité, etc. sont des opérations entièrement automatiques sans surveillance manuelle. Il peut être ouvert et utilisé 24 heures sur 24 et peut également être approvisionné régulièrement.
Je crois que beaucoup de gens, lorsqu'ils achètent de la viande à fourrure, constatent parfois qu'il reste des poils résiduels qui n'ont pas été nettoyés. En effet, les poils ne sont pas suffisamment nettoyés pendant le processus d'abattage car la température de l'eau n'est pas suffisante. Les générateurs de vapeur Nobeth sont équipés d'équipements de stérilisation et de désinfection et de systèmes de contrôle de la température pour effectuer une stérilisation à haute température du bétail afin que les impuretés présentes à la surface de leur corps, telles que la poussière, les cheveux, les excréments et autres bactéries, puissent être nettoyées et traitées. Le système entièrement automatisé du générateur de vapeur peut être utilisé en un seul clic, éliminant ainsi le besoin de personnel soignant spécialisé, économisant ainsi du temps et des efforts.
Nobeth a toujours été partenaire de diverses industries agroalimentaires et ses générateurs de vapeur ont été installés avec succès dans de nombreux grands abattoirs et entreprises agroalimentaires. De plus, l'équipement consomme peu d'énergie et coûte peu de fonctionnement, ce qui réduit considérablement le coût de l'eau chaude de l'ensemble de l'abattoir !
Heure de publication : 26 octobre 2023
