Le générateur de vapeur est utilisé pour décongeler des aliments. Pendant le processus de chauffage, il peut également chauffer les aliments qui doivent être décongelés et éliminer certaines molécules d'eau en même temps, ce qui améliore considérablement l'efficacité de la décongélation. Dans tous les cas, le chauffage est le moyen le moins coûteux. Lorsque vous manipulez des aliments surgelés, congelez-les d'abord pendant environ 5 à 10 minutes, puis allumez le générateur de vapeur jusqu'à ce qu'ils ne soient plus chauds au toucher. Les aliments décongèlent généralement dans l’heure qui suit leur sortie du réfrigérateur. Mais veuillez faire attention à éviter l'influence directe de la vapeur à haute température.
1. Les fruits et légumes ne peuvent pas être décongelés pendant une courte période.
Il existe de nombreux types de légumes qui peuvent être décongelés, mais l'eau doit être complètement éliminée avant de les décongeler. La décongélation commence généralement avec de l'eau plus froide. Si vous souhaitez décongeler rapidement et gagner du temps, faites d'abord bouillir les légumes, puis retirez-les de l'eau. Lorsque les feuilles de légumes ou de fruits coupés ne sont pas fraîches, elles peuvent être extraites directement de l'eau glacée et décongelées ; , doit être complètement recongelé. Si vous souhaitez décongeler des fruits de mer rapidement, vous devrez les décongeler pendant environ 5 à 10 minutes avant de commencer à décongeler les ingrédients. Si c'est tout ce dont vous avez besoin, ne vous embêtez pas à mettre des blocs de glace au fond de vos plats surgelés.
2. Les aliments décongelés ne doivent pas être consommés immédiatement. De nombreux produits chimiques ayant un impact sur la santé sont produits au cours de ce processus, notamment des nitrates et des nitrites dangereux pour la santé.
Il est donc très important de comprendre ces produits chimiques. Pendant ce processus, ne chauffez pas avant la cuisson, sinon le contenu nutritionnel des aliments sera détruit. Il est préférable de transformer les aliments avant de les mettre au réfrigérateur. Si vous devez conserver, enveloppez-les dans une pellicule plastique ou congelez-les et placez-les au congélateur inférieur. Afin de garantir qu'aucun nitrite ne sera produit après décongélation, il est recommandé d'utiliser un emballage en film plastique ordinaire et de le mettre au réfrigérateur. Mais attention à ne pas recongeler le sel présent dans les aliments, cela le réduirait-il ? Dois-je drainer le sel de la surface après décongélation ?
3. Veuillez éviter de chauffer la vapeur à une température trop élevée pendant le processus de chauffage, sinon cela endommagerait la viande et les légumes.
La température à laquelle les aliments décongèlent dépend de la nature de l'aliment lui-même et du temps nécessaire. Habituellement, les aliments restent intacts et n’ont pas besoin d’être réchauffés. Mais si vous surchauffez accidentellement, des dommages peuvent facilement survenir. De plus, il est difficile de maintenir l’intégrité et la sécurité des aliments pendant le processus de décongélation.
4. Ne mettez pas les aliments au réfrigérateur pour les décongeler, car la température changera lorsqu'ils seront congelés.
Une centrale vapeur est également une bonne option si vous ne souhaitez pas mettre d'aliments au congélateur. Cela accélérera la décongélation et la déshydratation. Cuire au générateur de vapeur et placer les aliments dans un bol. Si vous souhaitez décongeler des aliments, choisissez une centrale vapeur pour une décongélation rapide. De cette façon, vous décomposez l’hydrolyse en molécules d’eau plus petites. Si vous souhaitez décongeler rapidement des aliments à l'aide d'une centrale vapeur, mettez les aliments dans un récipient hermétique et placez-les dans de l'eau froide afin qu'ils ne gèlent pas et ne génèrent pas de chaleur.
Heure de publication : 03 juillet 2023
