A : La vapeur surchauffée fait référence au chauffage continu de la vapeur saturée, et la température de la vapeur augmente progressivement. À ce moment, la température de saturation sous cette pression apparaîtra, et cette vapeur est considérée comme de la vapeur surchauffée.
1. Utilisé comme force motrice
L'utilisation de la vapeur surchauffée à haute température pour alimenter les générateurs, etc., permet d'éviter la condensation, de limiter les dommages aux équipements et d'améliorer le rendement thermique et l'efficacité. Par exemple, la machine à vapeur de Watt utilisait la vapeur comme force motrice principale, et de nouvelles sources d'énergie ont commencé à faire leur apparition. Cependant, toutes les centrales électriques ne peuvent pas utiliser la vapeur surchauffée comme force motrice. Par exemple, les centrales nucléaires ne peuvent pas utiliser de vapeur surchauffée, car une fois utilisée, elle endommagerait les matériaux des turbines.
2. Utilisé pour le chauffage et l'humidification
L'utilisation de la vapeur surchauffée pour le chauffage et l'humidification est également très courante. La vapeur surchauffée à pression positive (pression de 0,1 à 5 MPa, température de 100 à 245 °C) est principalement utilisée dans les échangeurs de chaleur et les boîtes à vapeur, etc. Les applications les plus courantes sont la cuisson dans l'industrie agroalimentaire, le séchage des ingrédients, la déshydratation des légumes et la cuisson des aliments dans des fours à vapeur.
3. Utilisé pour le séchage et le lavage
Le séchage et le nettoyage au quotidien nécessitent l'utilisation de vapeur surchauffée, et son rôle dans le secteur du nettoyage est incontournable. Par exemple, pour le lavage de voitures et de tapis.
Date de publication : 06/04/2023
