La production de bière adopte la méthode de fermentation naturelle, et l'équipement utilisé comprend principalement des réservoirs de stockage de moûts, des réservoirs de fermentation de levure, des réservoirs de fermentation de la bière de blé et des réservoirs de fermentation de saccharification.
1. La caractéristique de la distillation primaire dans le processus de production de la bière est de cultiver le moût et la levure, puis de filtrer pour obtenir du miss;
La deuxième étape de la fermentation est de mélanger le moût avec du houblon pour fermenter dans le vin; La troisième étape consiste à effectuer une distillation secondaire pour décomposer les produits d'hydrolyse enzymatique dans le moût dans le dioxyde de carbone et d'autres substances, et d'obtenir du vin après filtration. .
La distillation de la première étape est un processus continu;
La fermentation secondaire est divisée en deux étapes;
La troisième étape est ascendante, c'est-à-dire que la condensation commence lorsque la distillation atteint le sommet de la tour (communément appelée le pot de tête), c'est-à-dire que la deuxième distillation est la bière de tirage.
Dans le processus de production de la bière, les générateurs de vapeur sont généralement divisés en deux types: des générateurs de vapeur ordinaires et des générateurs de vapeur spéciaux, et ces derniers peuvent être conçus et fabriqués en fonction des besoins.
2. La fermentation secondaire est principalement de produire du vin de malt, puis d'obtenir de la bière à la rédaction par distillation secondaire;
La production de bière doit terminer le processus de fermentation en deux étapes en continu, ce qui est également un test pour l'équipement. Il est nécessaire que l'équipement doit avoir une bonne résistance à la température élevée, une bonne économie et une applicabilité et répondre aux exigences de l'ensemble du processus de production de bière. Nécessaire, il doit être facile à manipuler et à fonctionner pendant l'utilisation.
Par exemple, le générateur de vapeur utilisé par Tsingtao Brewery adopte une structure combinée à double tube, de sorte que les étoiles de chaleur sont concentrées dans un tube pour améliorer l'effet de transfert de chaleur. Dans les mêmes conditions, le diamètre du pipeline de vapeur peut être réduit. pression de vapeur.
3. La troisième étape de l'évaporation est caractérisée par le premier vin de malt avec la levure de Brewer, puis l'obtention de la bière de tirage dans les grains de distillateur, et enfin la distillation secondaire pour obtenir du vin.
Le processus de production de la bière projetée (bière cuite) est principalement: verser la bière cuite dans la deuxième couche de réservoir de fermentation, ajouter du houblon pour absorber complètement l'arôme de la bière.
Les générateurs de vapeur de bière sont utilisés dans de tels processus de production.
Heure du poste: mai 26-2023
