L'usine de lait est la source du lait, et la sécurité et l'assainissement sont au cœur de la nourriture. La nutrition élevée du lait est également un paradis pour les activités microbiennes, et la stérilisation des produits laitiers est un lien très important. Les procédures de traitement des produits laitiers comprennent principalement: inspection du lait cru, lait propre, réfrigération, préchauffage, stérilisation homogène (ou stérilisation), refroidissement, remplissage aseptique (ou stérilisation), fermentation, stockage de produits finis, etc. L'équipement de vapeur pur pur et hygiénique de qualité alimentaire est un équipement essentiel pour les produits laitiers.
La fermentation des produits laitiers fait référence à la fermentation du lait cru par les bactéries lactiques ou à la co-fermentation des bactéries et de la levure lactique dans un environnement de température relativement constante sous l'action de micro-organismes spécifiques pour fabriquer des produits laitiers acides.
Méthode de stérilisation des produits laitiers: Pasteuriser à basse température pendant une longue période, gardez le lait à environ 60 ° C pendant 30 minutes; Pasteuriser à haute température et peu de temps, gardez le lait à 72 ~ 75 ° C pendant 15 ~ 20 s; La stérilisation à ultra-haute température (UHT), maintenez le lait à 135-140 ° C pendant 3-6S; Stérilisation post-package, gardez le lait emballé à 115-120 ° C pendant 20-30 minutes.
Le fonctionnement spécifique de la vapeur pure dans la stérilisation des produits laitiers, tels que la stérilisation à ultra-haute température (UHT), mélange du lait préchauffé avec de la vapeur, le chauffe à 135 ° C instantanément, le maintient au chaud pendant quelques secondes, puis clignote rapidement et retirer le lait. La vapeur combinée condense l'eau. De cette façon, les produits laitiers peuvent être stérilisés à température ambiante et stockés pendant une longue période, tout en évitant d'affecter le goût du lait et en veillant à ce que le lait n'est pas affecté par des facteurs tels que l'eau de la fournaise, les scories de fer, les produits chimiques de traitement de l'eau et les odeurs. Transporté par une vapeur industrielle. Influence. Les générateurs de vapeur nobles sont conformes aux exigences de la FDA et de l'EN285 pour la vapeur pure. Dans le même temps, le contrôle de la conversion de fréquence intelligente peut réaliser une alimentation instantanée à la vapeur et une alimentation à la demande de vapeur, évitant les déchets d'énergie de vapeur dans les entreprises.
Dans le même temps, la ligne de production automatique et la surveillance intelligente du générateur de vapeur dans l'atelier de l'usine laitière garantissent que la pression de vapeur reste constante et que la norme de réglage de la pression est éliminée, la supervision manuelle est éliminée et que la capacité de production de la ligne de production est améliorée.
Heure du poste: juin-09-2023
