Le générateur de vapeur électrique entièrement automatique NOBETH GH 18KW est utilisé pour le brassage

Processus de production brassicole :

En fait, le principe du brassage est en réalité très simple. Ce n'est rien de plus que le processus d'utilisation de la fermentation microbienne pour produire des boissons alcoolisées avec une certaine concentration. Bien entendu, le fonctionnement réel est loin d’être aussi simple. En prenant Jinjiu comme exemple, la naissance d'une bouteille d'alcool passe généralement par les étapes suivantes : sélection des matériaux, fabrication du koji, fermentation, distillation, vieillissement et remplissage.

La vinification raffinée comprend principalement des processus tels que la fermentation alcoolique, la saccharification de l'amidon, la fabrication du koji, la transformation des matières premières, la distillation, le vieillissement, l'assemblage et l'assaisonnement. L'alcool est concentré et séparé de la liqueur d'origine par chauffage et en utilisant les différences de point d'ébullition. . Pendant le processus de chauffage de la vinification, il est particulièrement important de contrôler strictement la température, ce qui peut affecter directement la qualité et le goût du vin.

Dans le processus de brassage, il existe deux processus indissociables de la vapeur, l'un est la fermentation et l'autre la distillation. Le générateur de vapeur est un équipement de production important dans la brasserie. La distillation nécessite l'utilisation d'un générateur de vapeur de brassage pour concentrer et séparer l'alcool de la solution d'origine. Lorsque le vin est brassé, qu'il s'agisse du temps de distillation ou de la température de distillation, cela affectera la qualité du vin. Cependant, la méthode de distillation traditionnelle n'est pas facile à contrôler la température et le temps de distillation, et elle peut facilement affecter la qualité et le goût du vin ; tandis que le générateur de vapeur peut contrôler le temps de distillation et la température de distillation, le vin produit est également plein de saveur, donc par rapport à la vinification traditionnelle, la vinification avec générateur de vapeur moderne a meilleur goût.

Le générateur de vapeur remplace la chaudière traditionnelle. Il s'agit d'un générateur de vapeur entièrement automatique, économe en énergie, respectueux de l'environnement et sans inspection. Il produit de la vapeur en 3 à 5 minutes. Il est fabriqué en acier inoxydable et garantit la qualité de la vapeur. Il dispose d'un contrôle automatique et ne nécessite aucun travail manuel. C’est sûr, rapide et polyvalent.

Le générateur de vapeur à chauffage électrique spécial pour le brassage peut ajuster la température en fonction des besoins réels, fonctionnement à un bouton, production de vapeur continue, sans surveillance, facile et simple à utiliser. En tant que source de chaleur pour le brassage, il peut fournir une source de chaleur stable et les arômes du vin original seront également distillés, donnant au vin un goût unique. Dans le même temps, selon les clients qui ont utilisé cet équipement, l'efficacité de brassage du générateur de vapeur de brassage est 2 à 3 fois supérieure à celle de la méthode traditionnelle.

Le processus de brassage est fastidieux. Lors du processus de distillation, un générateur de vapeur de brassage adapté et facile à utiliser est indispensable. Après tout, la qualité de la vapeur fournie affectera directement la qualité et le degré du vin.