Bierferwurking fertrout op stoom om waarmteboarne te leverjen om prosessen te foltôgjen lykas gelatinisaasje, sakkarifikaasje, filtraasje, fermentaasje, blik, sterilisaasje en desinfeksje.Trochjaan de hege-temperatuer stoom oanmakke troch de stoom generator yn de pipelines fan de gelatinization pot en de saccharification pot en ferwaarmje se yn folchoarder te fusearjen en gelatinize de rys en wetter, en dan fierder te ferwaarmjen te foltôgjen it saccharification proses fan de gelatinized rys en malt.Yn dizze twa prosessen binne de materialen.It wurdt begrepen dat bierfermentaasjetemperatueren binne ferdield yn: fermentaasje op lege temperatuer, fermentaasje op medium temperatuer en fermentaasje op hege temperatuer.Fermentaasje op lege temperatuer: krêftige fermentaasjetemperatuer is sawat 8 ℃;medium-temperatuer fermentation: krêftige fermentation temperatuer is 10-12 ℃;hege temperatuer fermentaasje: krêftige fermentaasjetemperatuer is 15-18 ℃.De algemiene fermentaasjetemperatuer yn Sina is 9-12 ℃
Nei't de saccharification foltôge is, wurdt it yn 'e filtertank pompt om de wort en weetkears te skieden, fierder te ferwaarmjen en te kocht en nei de fermentaasjetank te stjoeren.De fermentaasjetank hâldt it hiele jier troch in bepaalde temperatuer en produsearret koalstofdiokside en alkohol ûnder de aksje fan gist.Nei in heale moanne opslach krije jo it klear produkt fan bier.
It spesifike proses fan bierfermentaasje:
1. Soak gersmout yn hyt wetter om maltose frij te meitsjen en maltose sap te foarmjen.
2.Nei it wort sûch is skieden fan 'e korrels, wurdt it kocht en hop wurde tafoege foar smaak.
3. Nei't it wort ôfkuolle is, foegje gist foar fermentaasje.
4. Yeast konvertearret sûkersap yn alkohol en koalstofdiokside by fermentaasje.
5. Nei't de fermentaasje foltôge is, moat it op 'e kontroleare temperatuer foar in oare heale moanne bewarre wurde om it bier te reitsjen.
Ut it bierfermentaasjeproses kinne wy sjogge dat oft it yn hyt wetter, siedend of temperatuer kontroleare opslach is, it net te skieden is fan waarmte, en de gasstoomgenerator is in goede ferwaarmingmetoade, mei snelle gasproduksje en hege thermyske effisjinsje ., Pure steam, multi-level temperatuerkontrôle en folslein automatyske operaasje, dy't interlocking kwaliteitskontrôle leverje kinne foar bierproduksje.
Om in goede smaak fan bier te behâlden, by it selektearjen fan stoomapparatuer, wurdt it oanrikkemandearre dat it materiaal roestfrij stiel is.It hat goede antibacteriële en antioxidant mooglikheden, wêrtroch't it maklik skjin te meitsjen en sterilisearjen;tagelyk, de stoom suverens is ekstreem heech, dat is geunstich foar it behâld fan de smaak fan bier.Dêrom, yn moderne bier fermentation gas stoomgenerators, neist oft de stoom temperatuer kin wurde oanpast op elts momint, de apparatuer moat hanthavenje in bepaalde druk.Derneist kin de seleksje fan materiaalmaterialen net achteleas wêze.
Nobeth's spesjale stoomgenerator foar brouwen kin profesjoneel wurde oanpast neffens jo behoeften om de apparatuer te meitsjen dy't it bêste foldocht oan jo produksjebehoeften.It elektroanyske kontrôlesysteem kin mei ien knop betsjinne wurde en de temperatuer en druk binne kontrolearber.It is de bêste kar foar brouwen en fermentaasje.