Algemien sprekke, om te garandearjen om te garandearjen fan ferwaarming en it sterilisaasjeinterval te koartjen, it hegere sterilisaasje temperatuer, de koarter de fereaske sterilisaasje tiid. D'r is faaks in bepaalde graad fan ynhomogeniteit yn 'e deteksje fan steamtemperatuer. Tagelyk is d'r in bepaalde hysterese en ôfwiking yn 'e deteksje fan temperatuer. Oerwagende dat de temperatuer en druk fan verzadigde stoom in ien-oan-ien-korrespondinsje sjen litte, relatyf sprekke, de deteksje fan stoomdruk is mear unifoarm en rap. , dus de sterilisaasje-stoom fan 'e sterilisator wurdt brûkt as de kontrôlebasis, en de deteksje fan' e sterilisaasjestemperatuer wurdt brûkt as de feiligensgarânsje.
Yn praktyske applikaasjes binne Steam-temperatuer en sterilisaasjestemperatuer soms oars. Oan 'e iene kant, as de Steam mear dan 3% kondose wetter befettet (de droechte is 97, hoewol de stoomferdigener troch it kondensearre wetter, yn it produkt, nimt de stoom troch de kondenseare wetterstemperatuer sil ferminderje. Ferminderje stadichoan, sadat de eigentlike sterilisaasje-temperatuer fan it produkt leger is as de sterilisaasje-temperatuer fereaske is. Benammen de boiler wetter droegen troch de ketel, de wetterkwaliteit kin it sterilisearre produkt kontaminearje. Dêrom is it normaal heul effektyf om watts DF200 hege effisjinsje stoomwetterparator te brûken by de stoom-ynlos.
Oan 'e oare kant hat de oanwêzigens fan loft in ekstra effekt op' e sterilisaasje-temperatuer fan 'e Steam. Doe't de loft yn it kabinet net wurdt ferwidere of net folslein ferwidere, sil it bestean fan 'e loft in kâld plak foarmje, sadat de produkten oan' e loft hawwe taheakke, kinne net sterilisearre wurde. Temperatuer foar bakterië. Oan 'e oare kant, troch de dampdruk te kontrolearjen om de temperatuer te kontrolearjen, makket de oanwêzigens fan loft in dieldruk. Op dit stuit is de druk werjûn op 'e drukmaude de totale druk fan it mingde gas, en de werklike stoomdruk is leger dan de sterilisaasje stam-drukfereasken. Dêrom foldocht dêrom de Steam-temperatuer net oan 'e sterilisaasje-temperatuerfereasken, resulteart yn sterilisaasjefout.
Steam Superheat is in wichtige faktor dy't ynfloed hat fan ynfloed fan Steam Sterilisaasje, mar it wurdt faak oersjoen. EN285 fereasket dat de superheat fan 'e stam fan' e sterilisaasje net mear as 5 ° C. moat wêze. It prinsipe fan verzadigde stam sterilisaasje is dat steam kondinseart as it produkt kâld is, in grut bedrach fan latinte waarmte enerzjy frijlitte, dy't de temperatuer fan it produkt fergruttet; Doe't har folume skerp krimp, skerp skerp (1/1600), en it kin ek lokale negative druk generearje, wêrtroch't de folgjende stoom djip yn it artikel giet.
De eigenskippen fan superheat stoom binne lykweardich oan dat fan droege loft, mar de effisjinsje fan 'e hjittens is leger; Oan 'e oare kant, doe't superheat stoom releaset Sensible Heat en de temperatuer sakket ûnder it sêdingpunt, kondensaasje is net foarkommen, en de waarmte frijlitten op dit stuit is heul lyts. HEAT-oerdracht foldocht net oan sterilisaasje-easken. Dit ferskynsel is fanselssprekkend doe't de overheat mear is as 5 ° C. OVERHEATED STOVE STEAM KINNE EARJES OAN AGE WURKT OP AGE.
As de stoom brûkte de stoom fan 'e hite netwurk is brûkt foar stroomgewearde, is it sels superheat stoom. Yn in protte gefallen, sels as de selsbewuste stoom produseart, is de stoom dekdruke foar de sterilizer in soarte fan adiabatyske útwreiding, wêrtroch't de orizjinele stoom yn superheat stoom is. Dit effekt wurdt dúdlik as it drukferskil mear is as 3 balke. As de Superheat 5 ° C grutter is, is it it bêste om in waterwetterbad satureare Steam-apparaat te brûken om de superheat yn 'e tiid te eliminearjen.
It Steam-ûntwerp fan 'e sterilisator omfettet in stoomynljocht mei in super steamfilter, in hege effisjinsje stoompuier-separator, in steamdruk regele klep en in stoomfalle.