Kefir is in soarte fan farsk molkeprodukt dat frisse molke brûkt as it rau materiaal. Nei hege temperatuer sterilisaasje wurde intestinal probiotika (starter) tafoege oan 'e farske molke. Nei anaerobyske fermentaasje, is it dan wetterkoel en blik.
Op it stuit binne de measte fan 'e yoghurtprodukten op' e merke op 'e merke bedekt, roerd, en fruit-smaak mei ferskate sappen, jam en oare helptiidrekens.
Yn 't algemien is Kefir de favoryt fan famkes. Yn prinsipe hâldt elk famke fan Kefir, wat moat wêze fanwege har hege fiedingsynhâld en swiete en soere skaaimerken.
Yoghurt is in soarte fan melkfeil dat frisse molke brûkt, foeget in korrespondearjend diel fan wite sûker, foeget it troch sterilisearre wetter, en foeget dan pure aktive laktyske soere baktearjes. It hat in swiete, soere en glêde smaak en hege fiedingswearde. adekwaat.
De fiedingsynhâld is ek better dan farske molke en ferskate formule molke poepders. Dêrom wurdt Kefir ek kefir neamd.
- Yn 't algemien is in stoomgenerator ûnmisber foar sterilisearjend yoghurt.
Mar wisten jo dat de ferwurkingstechnology fan Kefir eins net maklik is. Yn 't algemien moat de produksje en ferwurkjen troch yngrediïnten trochgean, foarhating, homogenisaasje, sterilisaasje, ynkraach, ynkearing, bloedsoat, roeren, roeren, ferpakking, ensfh.
De anaerobyske fermentaasje fan Kefir is in sykopdrachtproses, dus it is needsaaklik om in sjaalsysteem te meitsjen mei in hege temperatuer sterilizerzjiker foarsjoen fan fersteld mei de fermentaasjetank.
Yoghurt wurdt kontinu produsearre yn in sletten omjouwing, en elk wichtige komponint is systematysk ferbûn troch pipelines om skea oan mikroorganismen yn 'e loft te foarkommen en de suveren fan it produkt te soargjen.
Yoghurt is waarmte behannele op in oerienkommende manier om alle pathogene mikroorganismen te eliminearjen, sadat de sterilisaasje-temperatuer strikt kontroleare wêze moat.
As de omjouwingstemperatuer te heech is, sil de fiedingselement fan 'e yoghurt fan' e yoghurt skansearre wêze, en as de omjouwingstemperatuer te leech is, kin it sterilisaasje-effekt net berikt wurde. De hege-temperatuerwetterwetter waard generearre lykwols troch de sterilisaasje fan 'e hege temperearen, kin brûkt wurde om de omjouwingstemperatuer en temperatuer oan te passen neffens de easken foar sterilisearjende yoghurt. De wurkdruk berikt net allinich de sterilisaasjewearde, mar soarget ek de folsleine behâld fan 'e fiedingsstoffen fan' e yoghurt.
Posttiid: SEP-15-2023
