Meast moderne iis wurdt ferwurke en produsearre troch meganyske apparatuer, wêryn steamgenerators wurde brûkt om yngrediïnten te heffen, sterilisearjen en oare prosessen. Ijs wurdt makke mei prachtige rau materiaalferhâlding en fyn fakmanskip. It proefprodus fan 'e iis is ek sêft en lekker, mei in geurige geur. Dat, hoe brûk in iisko-fabryk steile generatoren oan massa produsearje iis mei goede kwaliteit en goede smaak?
1. Sterilisaasje.
Neidat wy alle yngrediïnten gelyk hawwe raasde, moatte wy in stoomgenerator brûke om de yngrediïnten te sterilisearjen. Fansels moatte wy de temperatuer fan 'e Steam-generator kontrolearje tidens it sterilisaasjeproses. As de temperatuer te heech is, sil it beynfloedzje de kwaliteit fan 'e iisko. Smaak, as de temperatuer te leech is, sil de sterilisaasje net yngeande wêze, dus hoe kin ik baktearjes beynfloedzje sûnder de smaak fan iis te beynfiering?
Eins brûkt it iisfabryk in stoomgenerator om te sterilisearjen, wat foaral gepasteurisearre is. It iisfabryk sil in stoomgenerator brûke om te sterilisearjen nei in konstante temperatuer. It duorret sawat in heal oere om baktearjes en kimen folslein te deadzjen. , skimmel, ensfh. Binne allegear fermoarde, dy't ek folslein kinne soargje dat de hygiëne en skjinens fan 'e iis de standert berikt.
Wêrom brûke in stoomgenerator foar sterilisaasje? Wat binne de foardielen? Eins kin it iisferlies it fiedingsferlies fan 'e iiskoar ferminderje by it brûken fan in stoomgenerator foar gebaking, sadat jo de orizjinele smaak fan' e iisko feroarsaakje. En de stoom produsearre troch de Steam-generator is heul skjin, grien en fersmoarging - fergees, en sil gjin residues produsearje tidens it produksjeproses, dat is benammen miljeufreonlik en sûn.
2. Homogenisaasjebehandeling.
De pasteurisaasjemetoade moat ek de grûnstoffen huimje, en de temperatuer moat wurde regele wurde tidens homogenis. As de temperatuer te leech is, sil de Viskositeit fan 'e Mucus tanimme, resultearje yn problemen mei it effekt fan homogenisaasje. As de temperatuer te heech is, sil fetakkumulaasje foarkomme, en it fette taryf sil ek wurde fermindere.
De Steam-generator wurdt brûkt yn it iis homogenisaasjeproses, om't de Steam-generator kin kontrolearje, en it ferleegjende stipe fan 'e stoomkrêft, en as it iisko-mingsel wurdt mingd, kin it better homogeis wurde Steam Generator.
Fansels is temperatuer heul wichtich yn it homogenisaasjeproses, mar d'r is in oar punt dat ek heul wichtich is, dat is, druk. Yn it homogenisaasjeproses moat de drukdampdruk wurde regele binnen in bepaald berik, en de druk moat net te leech wêze moatte of te heech wêze. De Steam-generator is ek in drukfetapparaat, en it sil in bepaalde druk generearje as jo de ûndergong fan 'e ûnderweis ferheegje om de druk te ferheegjen foar homogenisaasje, sadat it homogenisaasje-effekt better sil.
Posttiid: MEI-12-2023
