De Steam-generator wurdt brûkt foar it thawing iten. Tidens it ferwaarmingsproses kin it ek ferwaarmje dat te ferdwinen is, en guon wettermolekulen tagelyk te ferwiderjen, wat de tjipping net ferbettert. Yn alle gefallen is ferwaarming de goedkeapste manier. By it behanneljen fan beferzen iten, befrijde it earst foar sawat 5-10 minuten, en draai dan de stoomgenerator oan oant it net mear hjit is om hyt te wêzen. Iten tenawden normaal binnen 1 oere fan it fuorthelle út 'e kuolkast. Mar jouwe asjebleaft oandacht om de direkte ynfloed te foarkommen fan Steam fan hege temperatuer.
1. Fruchten en grienten kinne gjin koarte tiid wurde.
D'r binne in protte soarten grienten dy't kinne wurde ûntdutsen, mar it wetter moat folslein fuortsmiten wurde foardat se wurde ferwidere. Thawing begjint normaal mei koeler wetter. As jo gau wolle ferheegje en tiid besparje, siede dan de grienten earst, ferwiderje se dan fan it wetter. Doe't de blêden grienten of fruit net fris binne, kinne se direkt wurde nommen út it befrijenwetter en ûntdûkt; , moat folslein opnij beferzen wêze. As jo rap fan seafood wolle, wolle jo it sawat 5-10 minuten wolle ôfmeitsje foardat jo yngrediïnten begjinne. As dat alles is dat alles wat jo nedich binne, doch dan gjin dan of lestich wat iispakketten oan 'e ûnderkant fan jo beferzen mielen te pleatsen.
2. It tinne iten moat net direkt iten wurde. In protte sûnens-ynfloed fan heffen wurde yn it proses produsearre yn it proses, ynklusyf sûn gefaarlike nitraten en Nitrites.
Dêrom is it heul wichtich om dizze gemikaliën te begripen. Tidens dit proses hjit net foardat jo itensiede, oars sil de fiedingsynhâld fan it iten wurde ferneatige. It is it bêste om iten te ferwurkjen foardat it yn 'e kuolkast sette. As jo moatte behâlden, wikselje yn plestik wrap of befrijje en yn 'e ûnderste friezer. Om derfoar te soargjen dat Nitrite net sil wurde produsearre nei it te tensen, wurdt it oanrikkemandearre om gewoane plestikilmferpakking te brûken en it yn 'e kuolkast te pleatsen. Mar wês foarsichtich om it sâlt yn it iten net te reuze sil it ferminderje? Moat ik it sâlt fan it oerflak draaie nei Thawing?
3. Foarkom asjebleaft de stoom te ferwaarmjen oan in tefolle hege temperatuer tidens it ferwaarmingsproses, oars sil it skea oan fleis en grienten feroarsaakje.
De temperatuer wêrop iten Thaws hinget ôf fan 'e aard fan it iten sels en de fereaske tiid. Normaal bliuwt it iten yntakt en hoecht net te ferwaarmjen. Mar as jo per ongelok overheat, kin skea maklik foarkomme. Derneist is it lestich om de yntegriteit en feiligens fan iten te behâlden by it defrosting-proses.
4. Setten it iten net yn 'e kuolkast om te ûntdûken, om't de temperatuer sil feroarje as it beferzen is.
In Steam-generator is ek in goede opsje as jo gjin iten wolle pleatse yn 'e friezer. Dit sil omleiding opknappe en dehydratisearje. Koekje yn in stoomgenerator en pleats iten yn in bak. As jo iten wolle Defrose, kies in stoomgenerator foar rappe defrosting. Op dizze manier brekke jo de hydrolyse yn lytsere wettermolekulen. As jo it iten fluch wolle ferheegje mei in stoomgenerator, set it iten yn in loftdichte kontener en pleats it yn kâld wetter, sadat it net befriest en groeert.
Posttiid: jul-03-2023
