Eetbare fungi wurde kollektyf oantsjutten as paddestoelen. Mienskiplike edible fungi omfetsje shiitake paddestoelen, strie paddestoelen, copri paddestoelen, hericium, oester paddestoelen, wite fungus, fungus, bisporus, morels, boletus, truffels, ensfh Eetbare fungi binne ryk oan fiedingsstoffen en lekker. Se binne fungal iten dat kin brûkt wurde sawol as medisinen en iten. Se binne griene sûnensiten.
Neffens histoaryske records, yn myn lân, binne ytbere skimmels brûkt as iten yngrediïnten op 'e eettafel foar mear as 3000 jier. Eetbare paddestoelen binne ryk oan fiedingsstoffen, hawwe in rike en unike smaak, en binne leech yn calorieën. Se hawwe ieuwenlang populêr west. Yn 'e moderne maatskippij, hoewol d'r ekstreem rike soarten fiedingsyngrediïnten binne, hawwe ytbere skimmels altyd in heul wichtich plak ynnommen. Moderne ytgewoanten jouwe mear en mear omtinken foar grien, natuerlik en sûn, en ytbere skimmels foldogge folslein oan dizze easken, wat ek de merk foar ytbere skimmels sterker makket, benammen yn myn lân en Azië.
Doe't wy bern wiene, plukten wy meastentiids paddestoelen nei't it reinde. Wêrom? It docht bliken dat de produksje fan ytbere skimmels strange easken stelt oan de temperatuer en fochtigens fan it miljeu. Sûnder in spesifike omjouwing is it lestich foar ytbere skimmels om te groeien. Dêrom, as jo mei súkses edible fungi wolle kultivearje, moatte jo de temperatuer en fochtigens kontrolearje, en in stoomgenerator is de perfekte kar.
De stoomgenerator wurdt ferwaarme om hege druk stoom te generearjen om de temperatuer te ferheegjen om it doel fan sterilisaasje te berikken. Sterilisaasje is om it produksjekultuermedium foar in bepaalde perioade op in bepaalde temperatuer en druk te behâlden om de sporen fan ferskate baktearjes (baktearjes) yn it kultuermedium te deadzjen, de groei fan ytbere skimmels te befoarderjen, opbringst en kwaliteit te ferbetterjen, en it ferbetterjen fan de effisjinsje fan de kultivators. Yn 't algemien kin it kultuermedium 20 minuten op 121 graden Celsius bewarre wurde om it sterilisaasje-effekt te berikken, en alle myceliale fiedingsstoffen, sporen en sporen binne fermoarde. As it substraat lykwols glukoaze, sprigs, bean sproutsap, vitaminen en oare stoffen befettet, is it better om it 20 minuten op 115 graden Celsius te hâlden. Oars, te hege temperatuer sil ferneatigje de fiedingsstoffen en produsearje giftige stoffen dy't net befoarderlik foar de groei fan ytbere skimmels.
Post tiid: Jan-18-2024
